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生姜作为厨房里最为常见的调味品，在平时养生价值也是非常高的，而且民间一直流传着“饭不香吃生姜”、“冬吃萝卜夏吃姜”、“早上三片姜赛过喝参汤”等说法，从这些俗语就能够看出生姜的养生功效是非常强的。 不过吃生姜的时候是非常讲究的，尤其是很多人关于吃生姜时到底要不要去皮是一个问题，那么关于这个问题到底怎么是对的呢？  01 “吃姜不去皮，吃错一生疾？”生姜到底要不要去皮？本文为你讲清 关于吃生姜要不要去皮的问题，具体情况还要具体来看待，并没有标准的答案，不管是生姜皮还是生姜，本身都含有独特的营养价值，都能给身体带来不同的好处。 生姜和生姜皮的性质是不同的，生姜性温，而外皮则性凉，所以去不去皮，功效也不同，所以从中医的角度来说，吃生姜时到底需不需要去皮就要看患者本身的需求。 【需要去皮】： 1、风寒感冒 当我们感染了风寒感冒时，如果想要喝一点生姜水，那么大家就要去掉生姜皮，能够帮助排除湿寒之气，缓解感冒症状。 2、缓解痛经 有痛经的女性在大姨妈期间可以适当喝一点红糖姜水，这个时候姜皮是凉性的就需要去掉姜皮。  3、吃寒性食物时 如果我们吃海鲜苦瓜等寒性食物时吃生姜的话，就要将姜皮去掉，需要用温性的食物中和一下。 4、脾胃虚寒的人 脾胃虚寒的人吃生姜的时候就应该将将皮去掉，因为凉性地姜皮会加重脾胃虚寒的症状，引发肠胃不适。 【不需要去皮】 1、炒菜时不用去皮 如果生姜作为调味品用来炒菜，只是为了起到去腥，提味的效果是不需要去皮的，这样可以保持生姜一冷一热的平衡。  2、消水肿不用去皮 生姜皮具有消水肿的功效，想要消水肿的时候吃生姜是不用去皮的，还可以单独吃生姜皮，效果更好。 关于“吃姜不去皮，吃错一生疾”的说法未免有一点夸大其词了，有些时候我们分不清的话，也并不会给身体带来太大的影响，只不过如果注意一下，或许能够更大发挥生姜的功效而已。 02 吃生姜时有哪些注意事项？ 不多食 虽然生姜能够养护脾胃，但是吃生姜的时候要严格控制好量，吃生姜一次吃几片就够了，能够达到和胃降气增加食欲的效果，如果吃太多会导致胃热，如果老年人咳出了有泡沫的白痰，可以适当吃生姜，但是如果咳出了黄痰或者经常干咳或无痰，就不要再吃了。  夜不食 俗话说“早上吃姜，胜似参汤，晚上吃姜，赛过砒霜”，一天之内早上吃生姜是最好的，讲究养生就应该顺应四时，早上是人体阳气回升的时候，这个时候吃温性的生姜可以生发阳气，上是阳气收敛的时候，如果再吃生姜的话，会影响阳气的内敛，不利于劳作后身体的恢复。 秋不食 俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，一年当中夏天是吃生姜最好的季节，大家想要达到养生的效果就应该顺应节气，夏天使用生姜达到冬病夏治的效果，而秋天是阳气收敛的季节，不易生发，这个时候吃生姜很容易导致人体失水，干燥上火。 |
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