【清热祛燥】马蹄炒虾仁

【清热祛燥】马蹄炒虾仁

材料：马蹄10个、虾仁25个、胡萝卜半根、青豆、黑木耳适量。

制作方法

①虾仁去虾线，撒上3克盐和5克料酒搅拌均匀，马蹄和红萝卜洗净切片，木耳用水泡发15分钟；

②热锅倒入油，下姜蒜葱段炒香，倒入泡发洗净的黑木耳、青豆、红萝卜翻炒片刻；

③倒入腌制好的虾仁翻炒，最后倒入马蹄片翻炒3-5分钟，最后快出锅时撒上盐和糖调味即可。