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除夕倒计时2天！！！ 过年近在咫尺，年货备齐了吗？ 果酱家里该买的、该做的、该收拾的已经差不多了，但总觉得还差点什么… 
By 豆果美食达人 姜叔的日食记 过年少不了一家人或亲戚朋友聚在一起聊天喝酒，这时候干聊可太没意思了，总要有点卤味小吃配着，吃点喝点，再接着聊才对味儿！ 
By 豆果美食达人 沙小囡 鸭翅鸡爪什么的就不说了，都是卤味的灵魂！ 果酱最爱的是那一口藕片和鸡蛋，平平无奇的食材被卤汁渗透入味，再挑剔的胃也能被征服！ 
今天就为大家带来这道过年标配的卤味拼盘 喜欢的食材全部扔进一锅卤汤，卤汁充分渗入食材，香而不咸！摆出来既有排面又好吃下酒，再合适不过春节了！ 现在做起来，年三十就能吃到新鲜卤味了！ 没有卤料包的直接放香料，食材根据喜好调整 
By 豆果美食达人 老板娘微食记 · 食 材 清 单 · · 做 法 · 锅热倒油，下冰糖炒出糖色 
变色后加入半锅水 
放入卤料包、葱姜蒜 以及盐、生抽、老抽、黄豆酱、蚝油 没有卤料包可以直接加香料 卤料包：肉桂皮、小茴香、八角、桂皮、橘皮、花椒 
大火煮开后放入各类食材 鸭胗、鸡翅、鸡爪、鹌鹑蛋、豆腐干等 荤菜提前焯一下水 
大火煮开转中小火煮20分钟 放入香菇、海带结、藕片等素菜 继续煮10分钟 
关火后再浸泡一个小时以上 口味重的可以多泡一会入味 
改刀装盘，摆上香菜装饰即可 
随意选择自己喜欢的食材 提前卤好，年夜饭当天直接摆盘上桌
过年最受欢迎的下酒冷荤菜！ 软烂入味，切片不散，上桌秒空盘
比红糖糍粑还好吃？ 软糯香甜还养胃，小朋友最爱它 |
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