鲜肉蒸蛋一定要多给孩子吃，高蛋白营养足，特别受欢迎

蒸菜的特点就是不煎不炒不油腻，吃着清爽，做法也简单，放锅里蒸着就不用管了，不用忍受厨房的闷热煎熬。

鸡蛋、鲜肉、蔬菜的完美组合，富含蛋白质，营养特丰富，特别适合孩子吃。

鲜肉蒸蛋

 准备食材 

五花肉、鸡蛋、香菇、胡萝卜

小葱、姜、盐、料酒

胡椒粉、生抽、香油、枸杞

 详细做法 

猪肉选五花肉，要有肥有瘦

吃起来口感才不会柴

香菇清洗干净

胡萝卜洗净去皮切成小块

小葱只要葱白，生姜切片

把这些食材放入料理机

加适量的盐和胡椒粉搅碎

拿一个略深但不是很深的盘子

把肉馅放到盘子中间，堆高铺圆

但是高度要比盘子矮一点点

然后在肉馅中间挖个洞

挖成甜甜圈的样子

这样肉饼容易熟

拿两个鸡蛋打入碗中

捞出一个蛋黄放到肉饼中间的洞里

这样装饰一下成菜更好看

剩余的蛋液中放适量盐和料酒

加清水，打散搅匀

然后把蛋液过滤一下

把表面浮泡舀掉

再将蛋液倒到肉饼的外围

包上保鲜膜，保鲜膜要拉紧

不然保鲜膜粘到蛋液上了会有痕迹

用牙签在保鲜膜上扎点细孔

尤其是中间肉饼和蛋黄那里

这样更容易熟

放入蒸锅，蒸十五分钟左右

看盘子的大小和堆高程度

蒸好后可以观察一下

可适当延长几分钟

最多二十分钟熟是没问题的

蒸好后揭掉保鲜膜

淋上少许生抽和食用油或香油

撒上葱花和枸杞即可开吃