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一、长沙臭豆腐 每次去小吃一条街，大老远的就能感受到长沙臭豆腐那十里飘“香”的威力！说起湖南的美食，相信大多数人第一个想起来的就是长沙臭豆腐了，闻着臭，吃着香是它的一大特色，也是大家这么钟爱他的原因。  长沙臭豆腐与一般的臭豆腐还是不同的，当地正宗的臭豆腐外表是黑色的，很多外地人不了解它的美味光看着外表就对它望而却步了，更别提它的“香飘十里”的味道了。 一个个被切成四方块儿的豆腐，搁进油里，捞出来的时候表面被炸得酥脆，油还在上面意犹未尽的滋滋作响。  长沙臭豆腐，黑色的豆腐被炸的外酥里嫩，配上各色蘸料和小米辣、葱花、香菜等菜码才算是注入了灵魂！用签子扎进豆腐里，带起来一个，一口下去吃进口里哪里还有臭的味道？尽是鲜香！ 二、湖南常德米粉 有没有喜欢“嗦粉”的朋友？赶快看过来！常德米粉虽不及当下爆火的螺蛳粉那样出名，但是对于湖南人来说可是在心中排名第一的米粉！洁白，爽滑，Q弹的米粉虽然并不是很粗，但是吃起来却十分的劲道。  论说最美味的，在我心中还得是常德牛肉米粉！滑顺的米粉配上牛肉的高汤被“吸溜”进嘴里，你就知道它俩的搭配实在是相得益彰，形色俱佳，美味翻倍！ 三、酱板鸭 在湖南也有以鸭子为食材的特色菜肴，没错，就是“”！湖南的酱板鸭虽不如“南京板鸭”和“北京烤鸭”那般为人熟知，其实它的名气也不小的！ 在我第一次品尝酱板鸭的味道时，刚打开包装袋我就被气扑面而来浓郁的酱香和香辣的味道所征服了！  整只的酱板鸭风干后不是很大，打开包装拿起整个直接啃才叫爽！早已被酱汁浸润的肉十分有嚼劲，越嚼越香，无论是味道还是口感上都叫人没的说，那种美味实在是让人念念不忘！无论是作为冷盘还是零食都非常赞！ 四、剁椒鱼头 说起湖南和“鱼”有关的菜，大家第一个想起的几乎都是“剁椒鱼头”这道大菜。鱼的鲜美配上辣椒的鲜辣，两者结合在一起可谓是绝上加绝！色泽上鲜亮喜人，摆在桌上甚是好看，尤其上面满布的剁椒光是瞧着就叫人直流口水了。  您若是夹起一口鱼肉，放在嘴里便能感受到入口即化般肥美的鱼肉，合着辣椒的刺激，吃起来绝不腻口！色香味俱全，充分享受味觉的盛宴，包您吃了还想吃！ 五、糖油粑粑 这道菜可深受大人和小孩的欢迎，可谓是老少皆宜的小点心，每次吃完火锅我都会点一份糖油粑粑作为餐后甜品。  湖南的糖油粑粑外表金黄裹着酱汁，看似很甜，但是一旦入口你就会发现并不腻，味道甜度适中、口感软滑可口，小小的一个很是可爱！尤其是它的价格非常的亲民，是深受大家喜爱的湖南特色小吃。 六、口味虾/麻辣小龙虾 说起口味虾也就是“麻辣小龙虾”大家一定都非常熟悉，可谓是火遍了全中国！不过你知道做小龙虾最正宗的地方是哪里吗？答案就是湖南长沙喽！  长沙的口味虾色泽是非常鲜亮的红色，上面裹着浓浓的酱汁，鲜香麻辣，虾肉Q弹有嚼劲，虾的鲜味却丝毫不被辣椒所掩盖让人尝了一口就停不下来！ 尤其是在家里三五好友小聚，一定要整上一盘，大家围坐在一起，一边聊天一边看电视，嘴里享受着麻辣鲜香的美味，绝对不会错！ 七、湖南小炒牛肉 要说每家湖南菜馆中必有的一道菜是哪道？那答案一定是小炒黄牛肉！这可是湖南人民最爱的一道炒菜！经典美味！  湖南特色小炒肉，酱牛肉切成薄薄的片，吃起来鲜嫩可口也非常考验刀工！油热以后，将牛肉片与小米辣一同在锅中翻炒，光是听着就感觉好像已经闻到了辣椒在油中翻滚而形成的又辣又呛又香的味道了，喜欢吃辣的朋友一定喜欢！ 八、红烧猪脚 要想猪脚吃起来Q弹劲道却肥而不腻，那你一定要尝尝湖南的红烧猪脚！  吃的时候带上手套，上手抓起一只直接啃，咬上一口你就知道浓郁的酱汁缠绕在软烂的猪皮上，鲜嫩多汁，入味十分，外皮软软糯糯，内里的肉却是劲道十足，啃上一口，口感层次鲜明！越吃越香！  相关内容已获授权，如有侵权请第一时间联系删除。 |
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