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土豆丝脆爽的秘诀就在这了，酸辣爽口，太解腻了❗ ⚠️切丝后先泡水再焯水：泡水后淀粉含量变少会更脆，直接焯水会让淀粉锁在土豆中，变得绵软 📢做法： 1个大土豆、1个青椒、1个红椒、香菜、干辣椒蒜、熟芝麻、辣椒油、盐、生抽、醋 1️⃣土豆切丝，泡水去淀粉，烧开水煮一分钟捞出过凉水; 2️⃣盘里准备芝麻、蒜末、干辣椒，热油泼香，半勺盐、一勺生抽、两勺醋、一勺辣椒油，拌均匀 3️⃣土豆丝上放青红辣椒丝、香菜段，淋上料汁，搅拌均匀即可 💗祝您新的一年身体健康，发大财，记得关注@深井食堂，每天分享好吃好用的美食教程~💗    |
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