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世界上最苦的物质是苯甲地那铵，比苦瓜要苦1000倍，0.5%的浓度就能苦死一头小猪，1吨水中加入1克都能尝到苦味，浓度达到0.003%时人会无法忍受。很多产品中都会加入这种物质，防止人类误食，比如工业酒精、指甲油、防冻剂、老鼠药、油漆甚至游戏机中。 苯甲地那铵也叫苯甲酸变性托宁、苯酸苄铵酰胺，还有一个特别贴切的名字叫苦精，是一种白色结晶性粉末，分子式为C28H34N2O3，是目前世界上最苦的化合物，苦瓜中含有奎宁所以味道很苦，如果奎宁的苦度为基准1，苯甲地那铵的苦度则为1000，一盘清炒苦瓜苦度的1000倍就是苯甲地那铵的味道。 1块方糖大小的苯甲地那铵,就能够让一整个奥运会标准游泳池的水苦到恶心，再厉害的运动员也难以发挥出应有的成绩，所以去观看游泳比赛时千万不要往池子里扔这种物质。这种物质到底是怎么来的呢？ 1958年，英国一家制药公司正在研发牙科麻醉剂，因为当时拔牙的患者非常痛苦，不像现在这么方便，所以就开始研发各种麻醉剂，偶然间发现了这种奇苦无比的物质，当时一位实验人员尝了一口，顿时苦到怀疑人生，差点就走了。如今65年过去了依然是全球最苦的物质。 发现这种物质的科学家正是麦克法伦·斯密斯，这种物质当麻醉剂肯定行不通了，还没给患者拔牙人就苦走了，经过进一步探索，发现它的合成原料中有一种局部麻醉剂—利多卡因，终于找到了合适的药物。 大部分味道的舌部感受器都已被识别出来，比如酸和咸是由感受器的离子通道接收的，但甜、苦、鲜属于G蛋白偶联受体。介导苦味的属于2型味觉受体T2R，它们特异性结合苦味物质后导致细胞膜电位发生变化再经突触将信号传递给下个细胞，最后经神经中枢的整合产生苦味感觉。而苯甲地那铵能被舌头上的8种苦味感受器识别，让你感受到极端的苦味。 这种物质被发明出来后，各行各业开始脑洞大开，都感觉自己的行业能用得上。比如养猪场把它涂抹在猪尾巴上，用来防止猪互相咬尾巴受伤。为了防止小朋友误食一些有毒的产品也可以加进去，比如用在清洁剂、杀虫剂、老鼠药，不小心舔一下就会苦到哭。 而一些厂家故意把一些清洁剂变成饮料的味道，比如橙子味，就会导致小朋友误服，前段时间看了个新闻一个酒店的服务员错误把一瓶水果味的洗涤剂拿给顾客喝，导致一桌子人全部去了医院洗胃，如果当时洗涤剂中有苦味剂的话就会避免这样的惨剧。 任天堂的游戏机在这方面就做的不错吗，因为这款游戏机的游戏卡带就涂抹上了苯甲地那铵，为的就是防止小朋友没事去舔，就算无毒也会有很多细菌。还有工业酒精也就加入苯甲地那铵，为了防止酒鬼喝醉又没酒的情况下误服工业酒精。 苯甲地那铵还能用来测试产品的密封性，此时受试者带着口罩张开嘴，用喷瓶喷苯甲地那铵溶液，如果没有尝到苦味那么密封性就合格了！一些人也会想到自己的儿子喜欢吸手指，以前手指涂上辣椒也不好使，现在觉得有办法了。其实这还真是个办法，因为苯甲地那铵虽然苦但人家没毒。 有人说黄莲放手心舔手背都会苦，如果这样的话手心放点苯甲地那铵，那么脚底板都会苦了。在一些科学实验分析中就会用到苯甲地那铵，此时气味检测标准的浓度可以低至5亿分之一，就算1亿分之一的稀释溶液也会尝到苦味。所以以后不要说自己命苦了，最苦的还要看苯甲地那铵。#头条创作挑战赛##大有学问##从今天起记录我的2023#       |
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