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春节假日已经进入了尾声，伴随着年初六送穷鬼，不少打工人纷纷自嘲原来初六送穷鬼送的就是自己？话又说回来，这一个多礼拜的春节假期里，大鱼大肉剩菜剩菜伴随了大部分人，也是时候给自己的肠胃来一次清淡的饮食之旅了。今天要和大家分享的3款简易家常菜，清淡开胃味道好，荤素搭配低卡高蛋白，其实就是常见的减脂餐，对于有健身习惯的人群看到这样的菜会很熟悉，健康又营养。别再犹豫了，赶紧点赞关注加分享，这样就能第一时间看到我每天都更新的美食菜谱了。
【虾仁炒时蔬】 主要食材：虾仁，豌豆粒，胡萝卜，玉米，蒜末，料酒，生抽，蚝油，白胡椒粉，时蔬搭配也可以根据自己的口味进行微调，比如加一些莴笋，洋葱等配菜。
【具体做法】 1、虾仁放碗里加入1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，少许的白胡椒粉，抓匀腌制15分钟左右。
2、胡萝卜玉米等时蔬冷水下锅加入1勺盐和油，大火煮开焯水2分钟，沥干水分备用。另起锅烧油爆香蒜末，加入虾仁炒至变色，倒入时蔬翻炒2轮。
3、最后加入1勺生抽，1勺蚝油，少许白胡椒粉，翻炒均匀就可以出锅了，喜欢更清淡口味的，只加盐即可，这样炒出来的虾仁也更鲜甜。
【木耳炒山药】 主要食材：黑木耳，山药，胡萝卜，荷兰豆，盐，鸡精，生抽，刮油又养生的素菜小炒，膳食纤维丰富，吃多少也不怕胖。
【具体做法】 1、荷兰豆，山药，胡萝卜，黑木耳冷水下锅，加入1勺油和半勺盐，大火煮开焯水1-2分钟，加油盐焯水的原因是，让菜的颜色变得更鲜艳，并且保持得更持久。
2、起锅烧油爆香蒜末，加入所有的食材，再加入1勺盐，1勺鸡精，1勺生抽，翻炒均匀就可以上桌了。
3、这个菜还有另外一个吃法就是，按照自己个口味搭配蘸酱做水煮菜吃，更简单，并且更具个性化定制，可以加入额外的食材。
【西兰花炒蘑菇】 主要食材：西兰花，蘑菇，蒜末，姜丝，蚝油，黑胡椒粉，盐。非常简单的家常素菜，减脂清淡，刮油好帮手，家里人多可以常做。
【具体做法】 1、新鲜香菇切片，西兰花冷水下锅加入油和盐焯水1-2分钟，焯水至微微断生即可，保留了爽脆的口感和清甜的味道。
2、起锅烧油爆香蒜末和姜丝，先把香菇片放进锅里中火把香菇炒出汁水，然后放入西兰花进去一起翻炒。
3、最后加入1勺蚝油，撒上少许黑胡椒粉翻炒均匀就可以上菜了，这道菜同样是搭配自由度很高，比如可以和第一道菜组合在一起，也可以加入鸡胸肉一起炒，都是清淡的减脂菜，营养又简单，春节后大鱼大肉吃腻了，正好开开胃。
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