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白菜猪肉炖粉条

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用料

• 白菜 一斤
• 粉条 2-3两
• 五花肉 2-3两
• 葱姜 适量
• 食用油 适量
• 八角 2瓣
• 花椒粉 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量

做法

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  1.白菜洗净撕小块，粉条放水里泡软，五花肉切片，葱切花，姜切丝。

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  2.锅中放油烧热，下五花肉翻炒，炒至五花肉出油。

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  3.放入葱姜爆香

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  4.放入大白菜翻炒，不要加水。

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  5.大白菜炒软后，放入粉条翻炒。放老抽翻炒，炒至粉条炒软。

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  6.白菜和粉条都炒软后，加适量清水，和菜平即可，加入盐，花椒粉，八角翻拌均匀。

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  7.炖至白菜熟透，粉条熟透，即可出锅。

- 小贴士 -

1,白菜不要切太小，特别是菜叶，可以稍微大点。 2,白菜一定炒软后在加水， 23加水后要经常翻一下，粉条容易粘锅。