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每到节假日，家家都会备上一些干果在家享用，这时花生就总会出现在餐桌上。 花生好吃又有营养，待客，配菜，作为小零食都很好，正因为如此有些人推崇花生作为“长寿果”的营养价值，每天都会吃上一把来养生。但是有些人也会担心花生中的油脂含量高，怕这样每天吃一把会让自己的血压上升。 尤其是血压高的人在面临吃花生这件事上，总是纠结自己能不能吃？那么今天我们就来讲一讲，血压高的人能不能吃花生。
每天吃一把花生，到底能降血压还是升血压？ 血压高的人不敢吃花生，是因为花生中的油脂含量高，怕吃多了会影响到血压。其实会不会影响血压取决于两点：一是怎么吃，二是吃多少？ 如果是常吃油炸或是炒制的花生，就会让身体摄入过多的油脂，从而导致血压产生波动。 所以血压高的人应该选择吃生花生或是直接将带壳花生洗净后放入水里煮熟吃，再煮 花生时要注意少放盐，避免钠摄入超标。 其次就是要注意摄入量，血压高的人一次性不能吃太多花生，每天食用花生的量要保持在35克以内，也就是说吃15到20粒，这样不会让血液变得黏稠，对血管健康有好处，也不会让血压有太明显的波动。
那么吃花生可以降血压吗？ 因为花生中富含膳食纤维，维生素、矿物质和不饱和脂肪酸，这些营养物质可以抑制血管斑块的形成，所以有些人认为吃花生能够降血压。 其实花生在直接降血方面作用是很有限的。因为想要发挥食物的降血压作用，就需要吃上成吨的量，这是不现实的，而且吃太多还会增加油脂的摄入，对身体没有好处。 所以食物中的治病成分在不能达到一定量的情况下，只能起到满足我们口腹之欲的作用，是起不到治疗疾病的效果的。 我们强调健康饮食，主要目的是为了预防疾病的发生，而不是用来治疗疾病。大家应该理性看待，而不应该夸大花生的功效，有病还需通过科学治疗才行。
花生生吃好还是熟吃好？ 至于生吃好还是熟吃好，得看怎么吃？ 生吃花生需要注意两件事，一是吃多少，二是花生有没有霉变。 吃太多会让身体摄入过多的脂肪，影响健康。而在生吃时要注意看看花生有没有霉变现象，如果吃起来发苦，说明有了霉变，是不建议食用的。 因为在霉变的花生中会生成黄曲霉毒菌，黄曲霉菌毒性很大，吃多会损伤肝脏，诱发肝癌。
而熟吃则要考虑如何才能吃得健康。我们知道花生的烹饪方式有很多种，可以油炸、盐焗、油炒，也可以卤煮。 经过这样烹饪出来的花生是非常好吃，但是也会让我们摄入更多的盐、糖和油，对于血管健康没有好处，还会给身体带来其他不利的影响。 熟吃建议最好是吃水煮花生，少放盐和调料。
总而言之，生吃花生和熟吃花生都会有一定的益处，但是要注意食用量和吃法，这样才不会影响到身体健康。 |
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