Hometown Central Plains 给在外打拼的家乡游子一个寄放心灵归宿的地方 乡土文学
话年俗之“正月初七，捏老鼠嘴儿 ” 作者 | 马振林 原创 | 乡土中原（ID：gh_06d145e3125e）
古时候重农，粮食最重要，五谷丰登是头等大事，而害粮食的老鼠是人人憎恨喊打的。传说正月初七是老鼠的生日（有说是老鼠成亲日，有的地方是正月初十，也有正月十二的），所以这一天人们要捏老鼠嘴，以示对老鼠的憎恨厌恶，灭绝老鼠才能保证丰收，寓意五谷丰登，年年有余。 这天，家家户户之所以包饺子，是因为包饺子就是捏老鼠嘴，把老鼠嘴捏死，老鼠就不能咔喳咔喳咬东西了，一年家中没有老鼠。 民俗起源于何时已无从考察，但是中国是传统的农业大国，农民世代以粮食为根本，粮食就是命，然而老鼠恰恰是粮食的克星，所以演化出这样一个节日，也是为了祈求一个平安，在新的一年里不受鼠害。
农历正月初七，传说这天也是人类的诞辰日，即人的生日，被称为“人日”，亦称“人胜节”、“人庆节”、“人七日”等。汉族民间传说女娲造世上生灵万物，前六日造六畜，七日人，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日。 汉族人民在这一天戴人胜、吃七宝羹、吃面条、登高赋诗。民俗专家表示，“人日”反映了中国古代劳动人民祈福纳吉和求平保安的愿望以及对“人”本身的尊重，汉朝开始有人日节俗，魏晋后开始重视。 古代人日有戴“人胜”的习俗，人胜是一种头饰，又叫彩胜，从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。此外还有登高赋诗的习俗，唐代之后，更重视这个节日，每至人日，皇帝赐群臣彩缕人胜，又登高大宴群臣。如果正月初七天气晴朗，则主一年人口平安，出入顺利。
【民俗传说】 关于火神节：一说：农历正月初七日为火神节，在鲁、豫、皖、苏四省交界的地区(如孔子诞生地曲阜)流传着正月初七祭火神的传统民俗。火神，汉族民间称之为“火德真君”，或直称“火神”，他是人们信奉的诸神中资格最老的神之一。相传远古时期燧人氏教人钻木取火，使人类以熟食为生，为了纪念他，人们尊称他为“火神”，把农历正月初七定为他的生日，这便是正月初七祭火神的由来。
二说：火神是汉族传说中的司火之神。名祝融、回禄，又称火德星君。鲁西、鲁南菏泽、济宁等地一带有在火神节送火神的习俗。是日，家家都绑扎柴把，柴把内夹带鞭炮，上插火神牌位。入夜，后生辈齐集村头，高举柴把排成长列，点燃后奔跑着朝西南方向把“火神”送到原野或山上。火光辉映，鞭炮声声，远远望去宛若游龙，景像颇为壮观，对70后，80后是小时候最美好的记忆。据说送火神可保全年不发生火灾。
关于吃七宝羹：用七种菜做成的羹，在人日的时候食用，以此来取吉兆，并说此物可以除去邪气、医治百病。各地物产不同，所用果菜不同，取意也有差别。广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等；台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。其中芹菜和葱兆聪明，蒜兆精于算计，芥菜令人长寿，客家人喜用鱼一起煮，取食有余之意。汕头市区的菜摊，在这一天将7件菜搭配好，论把算钱，不计斤两，人们乐意接受。农村哪一户欠一两件菜，在地里采他人一二株菜凑成七件，没人说他是贼。
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