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春香豆腐：养阴 春季吃春鲜。香椿有着“十全蔬菜”的美誉，有黄酮、皂苷等物质，有助于清除自由基、抗氧化、抗衰老。 膳食纤维也很丰富，能促进肠胃的蠕动。  香椿和鸡蛋、豆浆搭配，清养滋阴 清而不伤正，补而不滋腻  春香豆腐 食材：香椿、鸡蛋、豆浆 做法： 1、香椿焯水捞出，放入冷水中冷却降温后攥干切碎。  2、鸡蛋和豆浆以2:1的比例混合并放入水淀粉，轻轻搅拌均匀。  3、取一平底碗，碗中加入蛋液和香椿，水烧开后上锅小火蒸制7分钟。 4、起锅烧油，炒香葱姜蒜，把蒸好的豆腐切碎后放入。用耗油、酱油、胡椒、料酒、香油调碗汁，烹入碗汁后盖盖浇料酒，焖制半分钟即可出锅。  鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂 搭配不同食材还有不同功效 你喜欢哪一种呢？ 赶紧发给家里的做菜人看看吧 |
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