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01 草莓被评为“最脏水果”，有依据吗 草莓之所以被网友评为“最脏水果”，主要原因有两点：  一是草莓为反季节水果。但凡温室大棚种植的反季节作物，貌似都要用比较多的农药，加之当前如雨后春笋般崛起的草莓园，大多数都是以现场采摘的形式出现，缺乏相关部门的监督和检测，吃起来就感觉不放心。 这就像是去饭店吃饭，无法看到饭店的后厨，就对饭菜质量抱有疑虑是一个道理。 二是大家草莓没有果皮。不能像黄瓜、茄子、苹果及梨桃等瓜果蔬菜，可以采取削皮的方式来减少农残的使用量，当草莓直接接触农药后，如清洗不彻底，总感觉吃起来不放心。 
从以上两点结论就断定草莓为“最脏水果”，显然是没有科学依据的，仅靠猜测或者想象而来的结果，对消费者及草莓种植户都是十分的不公平。 只是，所有的质疑，并不是空穴来风，不理清对错的辟谣，都是缺乏科学依据的。 02 大棚草莓是“最脏草莓”的罪魁祸首吗  大棚草莓的普及，绝对是草莓种植史上的一场革命，不但改变了露天草莓口感酸、果实小的弊端，在提高草莓品质的同时，还丰富了反季节水果市场，让娇艳欲滴的草莓，成为春节前后水果市场上的颜值担当。 这是因为，草莓最佳生长温度为15-28℃之间，所以，露天草莓的生长期基本在夏秋季节，由于露天草莓缺乏对温度的调节，在气温过高的前提下，容易致使草莓无法正常授粉及营养物质的积累，会出现果实较小、畸形果、味道酸等现象。  由于草莓缺乏果皮或外壳的保护，在露天状态下，极易产生白粉病、灰霉病及炭疽病等叶、果常见病害。 当然，在我国南方部分地区，也有部分品种的露天草莓种植，但种植空间依然具有一定的局限性。 而采取大棚种植，种植户可通过调控温度及干湿度的方式，从而让草莓在保护地内，达到最为适宜的生长环境。  除去草莓品种因素，这也是当前草莓体更大、果更艳、味更甜的关键所在。 然而，连年种植的大棚草莓，一旦湿度控制不好，各类根腐病便席卷而来，如红中柱根腐病，绝对是草莓种植中的“顽疾”，除此之外，草莓灰霉病的同样如影随形，这些都是增加草莓用药的主要因素。 除此之外，草莓红蜘蛛是草莓生长期主要虫害，加上草莓越来越大，颜色越来越艳，以至于消费者认为这样的草莓是喷施了激素导致。  这些都是造成草莓“最脏水果”传言的主要因素。 03 为草莓正名，还需从草莓种植源头抓起 把大棚种植的草莓和其它反季节作物相比较，是人们的惯性思维。 对此，有农业专家一再强调，消费者要明白一个道理，反季节作物是农业科学技术的结晶，而不是用农药化肥堆砌出来的，和大棚作物相比，露天瓜果蔬菜就不用农药化肥了？  如今，草莓病虫害的防治技术已经趋于成熟，如防治根腐病，可通过生物菌剂与有机肥的配合，在控制湿度的前提下，只要坚持连年施用，就能极大降低草莓土传病害的发生。 生物菌剂的成熟应用，让以菌抑菌模式，成为当前种植草莓防治病害的普遍共识。 至于草莓喷激素授粉，大家也大可不用担心，因为当前草莓授粉，种植户主要采取蜜蜂授粉的方式，而蜜蜂在封闭大棚内，对环境的要求又非常苛刻，众所周知，很多杀菌剂和杀虫剂对蜜蜂都具有不同的毒性。  从这个角度来说，蜜蜂的存在，也起到了为“最脏草莓”辟谣的作用。 此外，无土栽培模式的普及，也是减少草莓农药应用的途径之一。  当然，少用农药不代表不用农药，由于草莓无法削皮而食，目前普遍采取的去污方式是，先用清水浸泡10分钟，再用盐水浸泡10分钟，而后将盐水冲洗掉即可安全食用了。 |
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