补锌能缩短感冒时间吗？
补铁对免疫系统有哪些作用？
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关于免疫力，这些知识要了解
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补锌能预防感冒？
这些食物含锌量高！
锌是人体必需的微量元素
是人体的肌肉、骨骼等
所有组织器官的组成部分
锌不仅能增强人的抗病能力
而且在人体的生长发育、
生殖功能、营养物质代谢等方面
都具有重要作用
锌是如何帮助预防感冒的？
如果把感冒比喻成一场战斗
锌在其中饰演了这些角色
促进免疫细胞增殖
起到增援兵力的作用
锌可以参与物质代谢
比如参与三大营养素的代谢
特别是蛋白质的合成
蛋白质是构成细胞的基本物质
如果蛋白质合成受阻
就会影响免疫功能
人的抗病能力就会下降
锌还可以促进免疫细胞的活力
也就是说，精神好更容易打胜仗
成年人锌的每日推荐摄入量为
女性7.5mg，男性12.5mg
那么，哪些食物中富含锌？
提升免疫力又该如何补锌？
戳视频，营养解读要掌握
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小提示
锌的每日可耐受最高摄入量是40毫克
长期食用锌含量高的食物
也容易造成锌过量
同样会导致免疫功能下降
铁元素有多重要？
补铁要注意这几点！
铁元素对于免疫系统
有着举足轻重的作用
铁缺乏会导致血红蛋白偏低
血红蛋白充当为人体脏器
提供氧气运输的角色
人体脏器缺氧
会导致脏器功能下降、细胞机能下降
使人体免疫能力降低
铁与人体各种代谢酶有着密切关联
缺铁会导致各种代谢酶活性下降
杀菌能力也会下降
一般来说
健康人群在合理膳食的情况下
是不需要额外补铁的
铁虽然有助于增强免疫力
但补铁是一个长期的过程
切忌盲目补充
以免对身体造成影响
中国营养学会2013年发布的
《中国居民膳食营养素参考摄入量》中
提到人体补铁的推荐量
男性是12mg，女性是20mg
动物性食物中的红肉、内脏等
所含的铁是血红素铁
生物利用率是10%~20%
很容易被人体吸收
黑木耳、紫菜、菌菇类等
所含的铁是非血红素铁
生物利用率只有1%~5%
人体摄入过量铁元素
容易造成胃肠道负担
此外，补铁剂
需要在医生的指导下
才可以使用
转自：CCTV-1《生活圈》
来源： 央视一套
