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免疫力是我们这几年最常提到的问题，如何提高免疫力是全部年龄层都关心的问题。说到提高免疫力，就不能不提到维生素C，很多人为了提高免疫力而直接吃维生素C片，市面上很多维生素C的价格也在狂飙。 但是吃维生素C对于提高免疫力真的有效吗？维生素C到底怎么补充才科学？  维生素C有何作用？ 抗氧化 1 维生素C作为重要的抗氧化剂，能够减少低密度脂蛋白胆固醇的氧化，从而保护血管内皮，预防动脉粥样硬化。 提高机体抵抗力 2 维生素C促进体内抗体形成，参与免疫球蛋白合成，进而提高人体免疫力。研究显示，感冒期间增加维生素C的摄入量能够缩短感冒病程。 促进胶原蛋白合成 3 除了对人体免疫的积极作用，维生素 C 的另一个重要作用，就是能够参与胶原蛋白的合成，从而维持人体皮肤、黏膜、牙齿和骨骼的健康。 像处于生长发育期的儿童，牙齿、骨骼都需要胶原蛋白的充足供应，而维生素 C 恰好可以促进胶原蛋白合成，进而帮助孩子的牙齿和骨骼健康。  促进铁的吸收 4 铁是构成红细胞中血红蛋白的重要成分，人体长期缺铁易导致缺铁性贫血，维生素C在预防和治疗缺铁性贫血方面有着积极作用。 增强记忆力 5 维生素C被认为可有助于防止海马体（大脑中与记忆有关的部分）受损。 一项动物记忆测试研究显示，暴露于烟草烟雾的大鼠记忆力不好，而在大鼠暴露于烟草烟雾之前给予维生素C，则记忆力会好一些。 在睡眠不足的大鼠中，摄入维生素C的大鼠比没有摄入维生素C的记忆力更好。  维生素C对提高免疫力有帮助吗？ 维生素C可以参与机体肝脏解毒过程，可以将体内的一些代谢产物或者废物清除体外，同样起到提升机体免疫力的重要作用。 另外，有研究发现，维生素C可以在一定程度上改善感冒症状。所以治疗过程中适度补充，对于疾病康复是有益无害的。 但是要注意预防和治疗本来就不是一回事，患病者和健康人的生理状态不一样，对维生素C的需求量也不一样。 所以，身体健康的人没必要为了防病而吃大剂量维生素C，只要保证日常膳食供应充足就行了。  泡腾片可以让维C更好吸收？ 泡腾片是利用了一些有机酸，像柠檬酸（枸橼酸）、苹果酸等，结合碱性的碳酸氢钠等物质，在水里产生反应，产生大量的二氧化碳，就会产生沸腾一样的现象，所以叫作泡腾片。 由于产生大量的气泡，可以让维生素C迅速溶解，可以更好吸收，所以泡腾片的吸收率很快，甚至10~20分钟之后就可以被吸收。 所有人都可以服用泡腾片？ 市面上的泡腾片种类很多，其中维生素C含量约为500mg~1000mg。需要注意的是，并不是泡腾片里的维生素C越高越好。 比如婴幼儿和儿童，并不需要那么多的维生素C。因为在平时饮食中，会正常摄入维生素C，再增加泡腾片补充，反而可能对身体造成负担。  需要额外补充维生素C吗？ 虽然我们总说要多吃新鲜的蔬菜和水果，但是任何食物都要有一个度，过多摄入蔬菜水果势必影响其他食物的摄入量，进而造成营养摄入不均衡、食物种类摄入单一的结果。 对于正常人来说，目前我国成人每日维生素 C 的推荐摄入量为 100 毫克。按照膳食指南，每天保证吃一斤蔬菜半斤水果，差不多就能达到啦~ 富含维C的蔬菜有哪些？ 富含维生素C的食物：维生素C广泛存在于水果及蔬菜中，水果以柑橘类、葡萄类、莓类等含量丰富，蔬菜则以绿叶菜、出芽的菜、豆类、块茎类、薯类含量较多。 需要注意的是，绿叶蔬菜在采摘2小时后维生素C最多损失18%，采摘10小时后损失68%。 并且预热也会分解，因此，最好食用新鲜的食物。  其实对于身体健康的人来说，是不用额外补充维生素C的。所以，建立一个良好的生活方式，同时搭配科学饮食，对维持维生素C的水平至关重要哦~ |
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