升高血糖的食物有哪些

1. 1.升糖指数高的食物，如西瓜升糖指数72、小米升糖指数71、大米升糖指数82、麦芽糖升糖指数105等，而如果食物的升糖指数大于70，则被认为是高升糖指数的食物，所以，以上均是升高血糖的食物。

2. 2.白米粥、白面、白糖等精细、柔软的食物，这些食物消化快，含糖量高，可迅速使血糖升高。

3. 3.脂肪含量高的食物：如五花肉、牛肉、羊肉等，油脂本身不含糖，如果食用过多的油脂类食物，人体的食物吸收消化就会延长减慢，食物进入肠道后就会推后，此时体内血糖上升时间也会延后，容易出现餐后高血糖；油脂还会使其他升高血糖的食物在胃肠道内停留时间延长，也容易出现餐后血糖升高。所以吃含脂肪过高过于油腻的食物容易引起餐后高血糖。

4. 4.糯米：糯米营养丰富，但属于高碳水化合物，一旦过量摄入体内之后，会造成短时间内血糖明显增高。

5. 5.土豆、豌豆等：这些食物中含有丰富的淀粉，可以分解为糖分，导致升糖很快，比如炒土豆丝、土豆炖牛腩，土豆炖排骨等，均是升高血糖的食物。