干饭人不能错过的两种凉拌菜，来看看吧

凉拌土豆片

做法：土豆切薄片，焯水断生后，过凉水备用

准备葱花，小米辣，蒜末，辣椒面，芝麻淋热油，加入一勺白糖，半勺盐，两勺醋，一勺生抽，一勺蚝油拌匀。

拌好的料汁倒入土豆片里，爱吃香菜的放点香菜，拌匀即可。

凉拌藕片

准备食材：莲藕，香菜，蒜末

做法：藕片下锅煮5分钟捞出，过凉水备用

调个万能凉拌酱料：蒜末、芝麻，小米椒，辣椒面淋上热油，再加上2勺生抽，2勺陈醋，1勺蚝油，适量盐，1勺白糖搅拌均匀

藕片放入香菜淋上酱料搅拌均匀就可以开吃了