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冬天的熬白菜

 听雨的秘密花园 2023-02-04 发布于上海

春节回来,发现自己又月半了,决定恢复每晚的蔬菜汤。

小时候,和奶奶一起生活在老家,每天吃的菜基本都是自家种的。

老家有几亩地,基本都是奶奶在打理,除了玉米、麦子、棉花、大豆,奶奶也会种一些蔬菜。

小时候最常吃的是白菜、水萝卜、胡萝卜、土豆、长豆角、扁豆角、美豆角、南瓜、茄子,好像就这些了,每个季节都不同,种类有限。

冬天的菜主要是白菜、土豆、胡萝卜。

现在又是一个冬天,感觉这个冬天比以往几年都要冷,很像小时候。

也是在这样的冬天,记得每次中午放学后,我总会看到奶奶坐在东屋的炉子前,炉子上放着一个炒锅,锅里是满满的刚切好的白菜,感觉很难翻动,而奶奶像在玩一个游戏似的笑眯眯地看着锅里。

等锅里的白菜渐渐低下去,奶奶会开始试着拿着铲子翻一下,这时候翻动,菜就不会掉出来,然后过一会,我就会听到咕嘟咕嘟的声音,看到一锅加了粉条或者丸子蒸腾着热气的熬白菜。

这时候菜的香味也出来了,配着浓浓的玉米粥香,我们的午饭便开始了。

今夜很冷,我决定也熬一锅白菜了。

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