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来自: 吾上善若水 > 《厨房小百科》
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煮面加凉水还是热水?炒菜居然还要加这种水…原来之前都做错了!
煮面加凉水还是热水?让生包子和冷水一起,慢慢加热升温,可以使包子均匀受热。如果是煮湿面条则应待等锅中水大开时才下锅,煮时点两次...
煮饭用冷水还是热水?绝大多数的人都做错了!
煮饭用冷水还是热水?2、蒸包子用冷水蒸包子用冷水,生包子和水一起加热升温,这样可使包子均匀受热,并能弥补面团发酵不佳的缺点,蒸出的包子松软可口。4、解冻用冷水化冻要用冷水,冻肉、冻虾等用热...
炖排骨怎么做会更好吃呢
炖排骨怎么做会更好吃呢炖排骨怎么做会更好吃呢。下面介绍一下炖排骨一些小技巧,让你炖的排骨又香又营养。1. 将牛杂骨(600克)、排骨和牛大骨(1000克),在凉水里浸泡1小时左右后捞出;白萝卜炖排骨...
烹饪用水小窍门 《绝招》
3、蒸鱼或蒸肉时,待蒸锅的水开了以后再上屉,能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸汽而立即收缩,内部鲜汁不外流,熟后味道鲜美,有光泽。如发...
烹饪小技巧
如发现水太少,应加开水,切不可中途加冷水,以免汤的温度突变影响味道。3.煮肉汤用冷水还是热水3.1 煮肉汤时,应先将水烧开再放肉。炒...
做饭时,大多数的人都做错了!
炖鱼、骨汤、鸡汤用冷水:如发现水太少,应加开水,切不可中途加冷水,以免汤的温度突变影响营养和味道~~炒、煮蔬菜时,不要加冷水,否...
生活实用小妙招1、煮小米粥—开水下锅2、...
生活实用小妙招1、煮小米粥—开水下锅2、...生活实用小妙招1、煮小米粥—开水下锅2、煮大米粥—凉水下锅3、煮胡辣汤—水开下锅4、煮八宝...
年夜饭就应该这样做!那才叫有年味儿呢!
蒸馒头、包子用冷水。蒸馒头、包子要用冷水蒸,放入馒头、包子后再加热升温。中途可加开水,不要加冷水,以免影响口感和营养。煮肉用冷...
煮饭煮面用冷水还是热水?90%的人都做错了…
煮饭煮面用冷水还是热水?【实用】煮面条用热水还是冷水?蒸馒头用冷水。蒸馒头包子用冷水。煮肉用冷水还是热水?这看似是在教人实则是...
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