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有什么菜是隔一段时间就想做，每次做都重新爱上似初恋？回到上海不想动，就下单了简单的火锅食材，拿出抽屉里的卤膏，加水煮沸做成卤味火锅，太好吃了。吃不下的食材直接卤了，第二天当午餐，引来一众艳羡。一小袋卤膏 家庭常见食材，排列组合就能做出地道的卤味，真的方便。一锅卤水咕嘟咕嘟地煮着冒着热气，香气在空气中悠然弥散；食材浸透了卤水，那么鲜那么香，卤一次就能美滋滋地偷懒好几天。 当你拥有一锅老卤，就好似拥有一家卤味小店。 牛肉、鸭舌、鸭肠、鸭翅、猪蹄、鹌鹑蛋、毛豆、花生、豆干、海带、藕片......厨房小白也化身为卤味高手，准备起丰盛的工作日便当。咸香开胃，再倒点儿小酒边啃边喝，看《狂飙》的时候都更带劲了！ 
看看最近买过的朋友怎么说吧： 
不管你爱吃的是牛肉牛肚牛筋鸡蛋鹌鹑蛋鸡腿鸭腿鸡翅鸭翅鸭舌鸭肠兰花干素鸡豆干腐竹牛肉鸡爪鸭爪鹅爪鸡胗鸭胗鹅胗猪肝猪心猪肚花生毛豆土豆藕…… 只需加点水，再把食材往里煮一煮，就能轻轻松松做一锅化腐朽为神奇的绝美卤味！ 我们特地做了活动价： 日食记加水即卤卤膏，五香味/麻辣味可选，每一袋里有3小包。 日常价39.8元/2袋，限时福利价33元/2袋，共6小包。 平均每小袋只要5.5元，一小袋能卤一大锅菜，放冰箱够吃2~3天。 300g/袋（每袋有3小包） 日食记限时福利价：33元/2袋 日常价：39.8 元 针对这款万能卤膏，我们也总结了一些提问，统一回答。问1：完全不会做饭的人，也能零失败？ 是的。 ⚠️ 但是注意，你需要给自己定个小闹钟，不要让它卤太久浸太久，会咸哦！（时间表每包卤味背后都有） 平时想自己在家做卤味，要备齐十几种香料拿捏口味，而卤膏替你把这些事都做了。 你只要拆一袋，加点水就成了卤汁，食材放到里面煮一煮，浸一浸，就能获得一锅零失败的绝美卤味！ 
别担心，每份卤膏背后都有一张精确的时间表，你都不用记，照着它做准没错！👇 问3：“卤膏”是不是全是食品添加剂？ 当然不是，选择卤膏前一定要看配料表，不能一竿子打死。 这款卤膏的原料，全部使用优质的真材实料。 黄豆酱、八角、桂皮、甘草、白芷、小茴香、肉豆蔻、花椒、生姜、丁香、等十几种配料，经过多次打样测评，按考究的比例调配、研磨萃取而成。
卤膏里面含有一样其他卤膏很少会有的东西——从天然面包酵母中提取出的营养物质：天然酵母抽提物（YE）。 它可以相对减少盐和味精的添加，不但咸度有所降低，还不容易口干。 还含有蛋白质、氨基酸、核苷酸等鸡汤同样拥有的物质，卤完的食物更鲜更有肉味，能进一步激发了食材本味，还能大大缩短卤制时间。
这卤味有多香？想当初第一次在公司试煮时，隔壁公司被香到投诉了我们，真事。（隔壁公司的同学们如果有看到，再次给你们抱歉了>_<）问4：卤膏量多不多？卤汁可以重复利用吗？
它一包里有3小袋，每袋100g，每袋加800ml水就可以反复卤肉类2-3次（但卤过蔬菜的卤汁容易变质，不能久存），卤完肉的卤汁可冰箱保存一周。 如果家里用日食记的雪平锅，一小袋的量正好能卤一锅。 ＊再次注意！卤过蔬菜的卤汁容易变质，不宜久存。如果你想保存卤汁，素菜要和肉类要分开卤制，只卤过肉的卤汁可冰箱保存一周，但卤制次数增多味道容易变淡，建议每次新卤时补充1/4袋。
问5：它辣不辣？我还能自己调味吗？
五香味完全不辣，而且咸淡正好，不会像一些卤膏齁得不行。麻辣味是在五香味的基础上多了层麻辣的口感，我个人非常推荐，它是即使不太能吃辣的人也能接受的辣度。但也有爱吃辣的人觉得它不够辣，毕竟是卤味，不会以辣为主。关于调味。两款直接加水煮，就已经很好吃了，适合大部分人的口味。如果你喜欢偏甜的口感，可以再加些冰糖；喜欢吃辣的可以多加点辣椒。给你们看我们同事做的，加黄冰糖加水没过鸡翅鸡腿，煮半小时收汁，鸡翅上的挂汁超级美味！《万物皆可卤小贴士》 可以周末从中午开始小火卤制肉类，然后关火浸制一下午，到晚上快吃饭时再把蔬菜放进去煮一会，一盘有荤有素的卤味就完成了。 “绝美Q弹”卤猪蹄 猪蹄去毛，入冷水锅焯水 一袋卤膏 800ml水
“老头乐”下酒菜 一袋卤膏 800ml水 鹌鹑蛋、毛豆、花生小火卤10分钟
“肉食天堂”卤肉拼盘 牛肉入冷水锅焯水备用 一袋卤膏 800ml水 牛肉小火卤50分钟，关火浸1小时 脆肠小火卤15分钟，牛百叶涮十几秒 “媲美连锁店”绝美卤鸭 食材入冷水锅焯水备用 一袋卤膏 800ml水 鸭脖小火卤40分钟 鸭翅、鸭掌、鸭舌小火卤20分钟
“减肥必备”素食拼盘 一袋卤膏 800ml水 豆皮、鸡蛋干、素鸡、藕、海带结 300g/袋（每袋有3小包） 日食记限时福利价：33元/2袋 日常价：39.8 元 卤味就酒，越吃越有！
以及还有一些发展中的神秘组织…
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