【滋味】酒糟与鱼相遇，鲜！

酒糟的甜香加上鲫鱼的鲜香，去腥的同时，又使得鲫鱼增添了浓郁香醇的风味！

今天，来自崇明的美食达人倪飞为大家带来的这道酒糟鲫鱼，你想试试吗？

酒糟鲫鱼

视频时长1分钟，建议在WiFi环境下观看

材料

鲫鱼、酒糟、油豆腐、葱姜蒜、
老抽、生抽、食用油

 

做法

1.爆香姜蒜，将鲫鱼放在锅中进行煸炒。

2.煸炒至两面焦黄后，加入水。

3.水烧开后加入酒糟。

4.倒入老抽、生抽调味。

5.加入油豆腐，小火慢炖几分钟。

6.收汁后，撒上葱花即可出锅。

完成

资料：崇明区新闻办

编辑：孔祥如、杨涓涓