大家好,我是食堂君。 虽然现在全国除湖北外新增已经越来越少了,甚至已经有二十多个省份和地区已经开始连续“0新增”,然而专家说“疫情的拐点仍未到来,大家莫放松警惕”,所以全国大部分的商业门店仍不许营业。 比如食堂君所在的地区,因为到目前为止仍是“0确诊0疑似”,所以管控的格外的严格,从过年前很多店休息歇业开始,已经整整一个月再也没有营业过了,更甚至外卖服务也一直没恢复… 也就是说已经一个多月没有吃到烧烤、火锅、炸鸡、芝麻牛肉啥的了… 响应号召在家宅着闲来无事,翻了下之前写的各地的美食攻略,馋的我不要不要的,结果只能“望图止渴”。于是想到,独饿饿不如众饿饿,就跟大家分享一下吧,等疫情结束后,一定要吃遍大江南北的清真美食! 『 想去北京吃』 吃涮羊肉 「第一顿一定是火锅,北方人就爱涮羊肉这一口。三五好友一起,几盘手切几盘高钙,蔬菜什么的不重要了,一筷子上来全是肉,沾足了麻酱,满口幸福,只有火锅才能驱散疫情的阴霾」 吃烤鸭 「清真烤鸭就爱吃紫光园,老字号的平民店,但凡有朋友来京一定紫光园搓一顿,等疫情结束一定要自己吃掉一只鸭子,甭管腻不腻一次吃个够」 『 想去上海吃』 吃煎包 「虽然上海知名小吃小杨生煎不是清真的,但是非物质文化遗产一心斋的牛肉煎包,也是老上海们趋之若鹜的」 吃葱油拌面、牛肉面 「上海的清真牛肉面浇头给的非常足,偏甜口。本地人一般爱吃拌面,可以最大程度尝到红烧牛肉和其他浇头本身的味道,当然汤面也一样好吃」 吃本帮菜 「三黄鸡、四喜烤麸、上海熏鱼什么的,都是离开这个城市后无比思念的美味」 『 想去成都吃』 吃四川火锅 「什么?去成都还要找拉面?没吃过成都的清真火锅,就相当于没来过成都啊。谁说成都的清真美食少,几十家清真火锅分分钟给你安排上」 吃串串 吃粉蒸牛肉、夫妻肺片 『 想去天津吃』 吃煎饼馃子 「煎饼果子就是馃箅儿(薄脆)和馃子(油条),其他那些花里胡哨的都不正宗」 吃锅巴菜 吃老爆三 「就如同酸辣土豆丝一样,一家清真馆子味道好不好,看老爆三就知晓」 吃牛肉饼 「天津网红清真小店,王三姑牛肉饼,平时都是排不上号那种」 『 想去西安吃』 吃羊肉泡馍、水盆羊肉 吃腊牛肉、肉夹馍 吃贾三包子 『 想去南京吃』 吃锅贴、扁食 「李记、草桥、蒋有记…各种老字号把你的早餐安排的满满当当」 吃南京烤鸭、盐水鸭 「每年吃掉4000万只盐水鸭,没有一只鸭子能活着走出南京。南京烤鸭没有北京烤鸭的繁琐,直接啃。皮薄肉嫩,汁水更加丰富,再浇上特制的卤水,满嘴鲜甜,回味无穷。」 『 想去昆明吃』 吃牛干巴 「牛干巴是一个云南的回族几乎天天吃,外省几乎没吃过的食物。似牛肉干又非牛肉干,在云南有无数种吃法,反正去云南一定会吃到的」 吃汽锅鸡 「云南名菜汽锅鸡,做的时候不放一滴水却是满满的鸡汤,食材本身的味道」 吃大酥牛肉面 「大酥牛肉面在昆明十分出名,一勺红烧大酥牛肉,新鲜菜叶点缀,浇上精心熬制的牛骨汤」 『 想去太原吃』 吃蒸饺、稍梅 「1957年羊肉蒸饺被誉为太原市十大名吃之一,稍梅是历史悠久的风味小吃,“烧麦”即源出于此。」 吃头脑 「“头脑”可不是什么动物的脑子,而是是由明末清初著名文人,医学家傅山发明的一种药膳食品,对人体有滋补作用。老字号认一力的就很棒」 『 想去郑州吃』 吃胡辣汤、水煎包 「疫情还没结束,恢复营业的第一天就排出百米长队,郑州人民有多么的热爱你就品吧」 吃宋老三苏肉 「寻常巷陌里的“宋老三”,30年只做一碗儿清真扣碗」 吃河南烩面 「烩面在郑州的地位,相当于牛肉面在兰州的地位,无需多言吃就是了」 『 想去济南吃』 吃蒜爆肉 「哪个城市都有烧烤,带着蒜烤的还是济南好」 吃蒜爆羊肉 「在济南要知道这家清真馆子味道好不好,尝尝蒜爆羊肉就知道了」 吃油炸羊肉串 「别的城市羊肉串都是烤着吃,济南是炸着吃」 『 想去三亚吃』 吃清真海鲜
『 想去沈阳吃』 吃烧麦 「马家烧麦,沈阳清真百年老字号」 吃回头 吃东北菜 「锅包肉、地三鲜…在东北菜量极大」 『 想去广州吃』 吃清真早茶 「广州其实有许多的清真美食,尤其是有许多世界各地的清真美食,但最具特色的还是回民饭店的清真粤式早茶,也是去广州最值得品尝的清真餐厅」 『 想去南宁吃』 吃正宗清真米粉 「南宁的清真米粉代表只有一家:清真饭店。在南宁人眼里,这家店是从小吃到大,并且味道没变的老字号,都说它在南宁人心中有不同的意义。」 『 想去武汉吃』 吃碗热干面 「武汉为数不多清真的热干面,更是一家排名前三的热干面,等疫情结束了,我们一起去武汉尝尝呀」 我国幅员辽阔物产丰富,337个地级及以上城市几乎每个城市都有少数民族聚集区和富有特色的清真美食。由于篇幅原因和整理这篇文章的时候我真的快馋死了的原因…这篇文章大体列举了下清真食堂写过的一些城市的清真美食~
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