菜谱详情页

菜谱大全

鲷鱼炖豆腐

65082浏览 · 740做过

用料

• 鲷鱼块 500克
• 豆腐 1块
• 油 15克
• 郫县辣酱 10克
• 酱油 5克
• 料酒 10克
• 糖 3克
• 盐 3克
• 味精 2克
• 葱 5克
• 姜 5克
• 蒜 5克
• 辣椒 2个
• 花椒 10粒
• 鸡蛋 1个
• 青蒜 1颗

做法

• 

  1.准备食材

• 

  2.鸡蛋打入鱼片中

• 

  3.铛中倒入油烧热

• 

  4.放入鱼片

• 

  5.煎至两面变色

• 

  6.另起锅倒入油烧热

• 

  7.小火放入葱姜蒜炒香

• 

  8.花椒，辣椒

• 

  9.郫县辣酱

• 

  10.倒入料酒

• 

  11.白糖，酱油

• 

  12.放入鱼块

• 

  13.倒入开水

• 

  14.放入豆腐

• 

  15.转大火炖制

• 

  16.放入盐调味

• 

  17.将汤淋豆腐上

• 

  18.放入味精

• 

  19.撒上青蒜末

• 

  20.一道美味的鲷鱼炖豆腐就做好了