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炖鲤鱼

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用料

• 鲤鱼 一条
• 葱姜蒜 适量
• 盐 适量
• 自制剁椒 一大勺
• 胡椒 一点
• 红椒 一个
• 生抽 一小勺
• 料酒 适量

做法

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  1.鲤鱼一条，买的时候，人家已经给处理好了，只需清洗干净，两面打上花刀

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  2.由于锅小，把鱼分成三块 洒上盐胡椒粉，料酒 ，腌制一会

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  3.炒锅热油，放入剁椒酱炒香，在放入葱姜蒜，加一点水炒一会

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  4.在加入一大碗水，放一点盐，生抽，烧开，

• 

  5.把鱼放入 ，用勺子不停的舀起鱼汤浇到鱼身上

• 

  6.大约半小时，鱼汤变得浓稠，就可以出锅了，出锅后洒上葱丝红椒丝点缀

• 

  7.为了拍照，把鱼块又拼回一条鱼，这么折腾，唉，我也是醉了。

- 小贴士 -

一斤左右大的鲤鱼最好吃了。

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