  螺蛳粉 是用螺蛳汤料、 米粉和特定配料制作的一道主食 它起源于上世纪70年代末，80年代初 当时只是柳州街头上便宜的小吃  图源：《舌尖上的中国》 自2012年在《舌尖上的中国》露面 这碗味道独特，“又香又臭”的米粉 便逐渐吸引了全国人民的注意  图源：《走遍中国》 有网友开玩笑说 “世上只有两种人， 爱吃螺蛳粉的 和没吃过螺蛳粉的。” 又有人说， “世界上没有什么事情 是一碗螺蛳粉不能解决的 如果有那就再加一份酸笋、腐竹”  不仅国内的小伙伴沉迷螺蛳粉 外国朋友们也逐渐get到了螺蛳粉的美味  图源：微博 那么，“螺蛳粉”的英文该怎么说？ 赶快学起来， 下次见到外国友人可以疯狂安利了！  图源：CNN “螺蛳粉”的官方翻译是： River snails rice noodle snail是蜗牛 river snail就指田螺，螺蛳 而rice noodle则泛指各类粉： 米粉、河粉、红薯粉等 除此之外 “螺蛳粉”还可以直接用拼音Luosifen 例： Luosifen originated in Liuzhou, a city in China's north-central Guangxi autonomous region. 螺蛳粉起源于中国广西中北部的柳州。  在一碗正宗的螺蛳粉中 酸笋可谓是灵魂 你以为只有你爱吃酸笋？ 其实，早在明清时期 人们已经发掘出酸笋的美味了！ 《红楼梦》第八回，薛姨妈款待宝玉，喝完酒后，特地做了酸笋鸡皮汤给他解酒，由于开胃，“宝玉痛喝了两碗，又吃了半碗碧梗粥”。   红楼美食：酸笋鸡皮汤 除酸笋之外， 螺蛳粉中粉的爽滑香、 吸饱油水汤汁的腐竹、 甚至一粒火候刚好的花生米， 都有它独特的精妙。 那么螺蛳粉中的主要食材用英语怎么说呢？ 快点跟阿研学起来吧~ 酸笋 sour bamboo shoots  酸笋是广西的传统调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。酸笋如今在南方较为常见，其中又以广西为甚。除了柳州的螺蛳粉之外，八桂之地的一些地方风味小吃，都少不了酸笋的配衬，如南宁老友面，桂林米粉，侗族风味酸辣汤等等。 Braised yellow croaker with soybean and sour bamboo shoot has an authentic Guangxi flavor. 黄豆酸笋小黄鱼，地道的广西风味菜。——《舌尖上的中国》第一季 腐竹 yuba 腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。 After the protease hydrolysis, separation and purification, the soybean peptide was obtained from yuba wastewater. 将腐竹废水进行回收利用，经蛋白酶酶解、分离、提纯制得大豆多肽。 花生 peanut It tastes really really fresh and tangy with the peanuts adding just the right amount of nutty contrast to keep you interested. 这道菜清新爽口，味道浓郁，酥脆的花生恰到好处，让你回味无穷。 酸豆角pickled cowpeas Pickled cowpeas are home-cooked dishes in many places, and it is very simple to prepare. 酸豆角在很多地方都是家常菜，准备起来非常简单。 看了这么多螺蛳粉的图片 是不是很想立马冲去嗦一碗？ 不过，小伙伴们有没有想过 我们常说的“嗦粉”的“嗦” 用英语应该怎么表达呢？ “嗦”是一个自带音效的汉字 一看到这个字 我们就会想到“吸溜吸溜”吃粉的场面 而英文中也有个单词可以兼具声音和动作 那就是：slurp 朗文当代高级英语辞典 那么，“他在嗦粉” 我们就可以说 “He is slurping his Luosifen.” 学完习啦，走，跟阿研一起去嗦粉！ 参考资料：朗文当代高级英语辞典；百度百科；《红楼梦美食第七弹——酸笋鸡皮汤》 实习生：张文婷 | 编辑：何红杉 | 审核：阿研 |
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