中老年人注意：冬季进补远离高嘌呤，牢记“5吃3不吃”，最后一个再喜欢也别碰！

养生有道 食疗有方

一到冬天，是不是很多人会感到关节疼痛呀？很多人简单地认为是上了年纪或者着了凉，其实未必，有可能是关节炎或者痛风作祟！

俗话说“冬令进补”，人们进补选择食材以肉类居多，但是大家知道肉类中含有大量的嘌呤吗？食用过多会产生尿酸，引起痛风性关节炎！

侯老师建议，冬季进补要远离高嘌呤食物，牢记“5吃3不吃”，既能增强营养，又能保持健康！

5类多吃的食物

01

豆制品 

很多人认为和“豆”沾边的都是高嘌呤食物，但这里存在误区！事实上，只有未煮熟的大豆是高嘌呤食物，每100克大约含有200毫克的嘌呤。

豆制品在制作过程中，经过蒸煮、晾晒，其中嘌呤早已被破坏，含量大大降低。比如豆腐的嘌呤含量，每100克只有不到70毫克。

豆类和豆制品是优质植物蛋白的重要来源，能补充人体所需钙质，缓解腰腿疼痛！中老年人可以多吃！

02

角瓜 

角瓜，也就是西葫芦，它含有维C等丰富的营养物质，能有效提高人体免疫力，也有抗病毒的作用！角瓜的嘌呤含量很低，可以经常吃！

03

土豆 

土豆是低嘌呤含量的食物，100克土豆中仅含5毫克，土豆富含维生素和多种矿物质元素，营养价值也非常丰富。但是炸土豆和薯条、薯片的热量很高！

04

白菜 

俗话说“百菜不如白菜”，这句话道出了白菜的营养精髓！

白菜中含有丰富的铁，钙、镁、维生素A，能有效提高我们人体的抵抗力！它含有大量的粗纤维，助消化，促排便。食欲不振时，爽口又有营养！今天给大家分享一道侯老师餐桌必有的美食：

【木耳白菜】

1. 白菜洗净，切菱形备用

2. 葱姜蒜切片，提前泡发的木耳洗干净

3. 热锅凉油放葱姜蒜辣椒炒出香味，放白菜，然后放木耳，炒熟后加入盐、味精、生抽调味即可。

05

芹菜 

芹菜富含胡萝卜素、B族维生素、钙、铁、钠等，营养价值相当丰富，不论是拿来包饺子，还是炒菜或是榨汁，我们人体都能充分吸收它的营养价值！芹菜还有清热生津、平肝降压、镇静助眠的妙用！

【芹菜花生米】

1.芹菜洗净，切成小段

2. 水烧开放花生米煮熟，捞出

3. 芹菜焯水（水中加入适量食用油，可以使芹菜保持翠绿），煮熟后捞出

4. 芹菜和花生米放一起，加蒜末、盐、生抽、陈醋、辣椒油调味，搅拌均匀即可！

3类不能碰的食物

01

动物内脏 

动物内脏被称为“嘌呤大王”，尤其是猪肝，其次还有猪腰子、羊腰子、猪大肠、猪脑等，这些内脏虽然美味有一定的营养价值，但是嘌呤含量多的惊人，一定要少吃甚至不吃！

021

海鲜 

不同的海鲜嘌呤含量不同，像沙丁鱼、小虾、贝壳类的海鲜都属于高嘌呤食物，甚至达到每100克中含1000毫克嘌呤。也有嘌呤含量低的，但总体来说要慎重选择，避免吃到高嘌呤的海鲜！

03

浓肉汤 

鸡汤——公认的第一大补汤，不管是平时还是大病初愈，都得来一碗鸡汤补补！除了鸡汤外，还有鱼汤、猪蹄汤、猪骨汤等，他们都有一个共同特点，嘌呤含量极高！

根据相关研究显示，肉汤中的主要成分是脂肪，其次就是嘌呤，钙质等营养物质很少！喝多了只会让我们长胖！对于中老年人来说，再喜欢也别碰！

侯老师提醒，冬季进补，牢记“5吃3不吃”，不能碰的食物坚决不碰，远离高嘌呤，手脚不痛，越活越年轻！

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嘌呤低的食物是？

A、海鲜

B、芹菜

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