作为疫情的亲身经历者,病毒整整困扰了我们三年,随着疫情的逐渐开放,生活看似回归正轨,但也遗留了一些不容忽视的潜在影响。 随着时间的推移,疫情的4大结局已定:
虽然体内产生了抗体,但是身体也确实留下了不同程度的后遗症,尤其是上了年纪的中老年人,体质本身就弱,眼下更要注意,平时多喝这3种汤滋补身体,正所谓“饭前多喝汤,胜过良药方,不用医生帮”,保养身体从一碗汤开始。 一、党参鸽子汤1.山药去皮切成滚刀块,用清水泡上;乳鸽处理干净,凉水下锅汆煮2分钟去除血渍,然后捞出来冲洗干净。 2.砂锅中加入红枣、党参、生姜片、鸽子肉,然后倒入开水大火煮开,撇去表面的浮沫,转小火炖70分钟。 3.在鸽子汤炖50分钟的时候,打开锅盖加入适量食盐,不要再添加其他调料,会破坏鸽子汤的原汁原味。 4.然后再倒入山药小火炖10分钟,最后再加入枸杞炖10分钟美味即成,打开锅盖香气扑鼻、汤汁浓郁鲜美、鸽肉入口即化。 二、母鸡甲鱼汤1.老母鸡一只,清洗干净以后剁成小块;甲鱼沿着裙边片开,去除内脏后清洗干净;党参和当归用温水浸泡几分钟;再切点葱段和姜片备用。 2.烧半锅开水,放入加入快速烫10秒钟立马捞出、过凉,然后揭掉甲鱼上的膜,清洗干净、剁成小块。 3.锅内再烧水,大火烧开以后倒入鸡块汆煮2分钟,煮出鸡块中的血沫,然后捞出冲洗干净;接着放入甲鱼汆烫一分钟去除腥味,捞出控水备用。 4.砂锅中加入少许油,放入葱段、姜片炒香,倒入鸡块,加入适量的清水没过鸡块,放胡椒粉、食盐调味,大火烧开以后撇干净浮沫,然后下入党参和当归,中小火炖煮20分钟,20分钟以后挑出大葱段,放入甲鱼再炖煮40分钟关火,撒上枸杞美味即成。 三、虾仁豆腐汤1.准备一块豆腐切成方块;适量的虾仁,挑出虾线后放入清水中洗干净,控干水分备用;准备适量的裙带菜,提前放入清水中泡发,泡好以后捞出来,切成小段备用。再准备六个鸡蛋备用。 2.锅内烧水,冷水加入豆腐和海带焯一下水,水面冒烟时加入虾仁,水烧开以后,大约10秒钟后倒出食材,快速用清水冲凉,保持清脆的口感,控干水分备用。 3.起锅烧油,加入六个鸡蛋,煎成溏心荷包蛋时打散,加入适量的清水,倒入海带和豆腐,加入适量的食盐、胡椒粉调味,汤汁煮开后盛出放入盆中,加入枸杞点缀一下,美味即成,这道营养美味的裙带豆腐汤就做好了。
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