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现在孕妇的自我保健意识开始逐步加强，开始注重孕期各种营养素的补充，其中叶酸叶酸必不可少的营养素，但是，大家知道孕期为什么要特别强调补充叶酸，应该如何补充吗？今天就让最美妈咪营养师给大家好好聊一聊科学补充叶酸的那些事。 什么是叶酸  叶酸是一种广泛存在于绿色蔬菜中的B族维生素，也叫做维生素B9。由于它最早从植物叶子中提取而得，故命名为“叶酸”，叶酸能够协助合成DNA，维持大脑的正常功能，叶酸也是脊髓液的重要组成部分。但是，人体不能合成叶酸，又不能大量在体内储存，每天必须从外界获得才能满足机体功能的需要。 为什么孕期特别要补充叶酸？  叶酸摄入不足对妊娠结局的影响：婴儿出生低体重；胎盘早剥、自发性流产、早产和先天性神经管发育缺陷或畸形，比如增加裂脑儿、无脑儿、脊膜膨出、脊柱裂以及婴儿腭裂(兔唇)等先天性畸形的发生；孕妇叶酸补充不足还容易出现巨幼红细胞性贫血、高同型半胱氨酸血症等症状。所以，孕期补充足够的叶酸对于孕妇本人及腹中的胎儿发育起到关键作用。 叶酸膳食参考摄入量： 《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议围孕期妇女叶酸推荐摄入量（RNI）为600微克/日。叶酸可来源于肝脏、豆类、坚果、深绿色叶菜、水果及坚果类等。由于食物叶酸的生物利用率仅为补充剂的50%，因此每天需额外补充叶酸补充剂400微克。孕妇补充叶酸每天的量不能超过1000微克。  温馨提示： 含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如：蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%；煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%；盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。因此，人们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入。 叶酸要从什么时候开始补？  补充叶酸后，一般需要经过4周时间才能调节体内缺乏叶酸的状况，起到预防胎儿神经管畸形的作用。不过一般得知怀孕后已经是孕4周左右了，所以建议备孕期的女性，从孕前3个月就开始补充叶酸至孕后3个月。对于哺乳的女性，建议一直补充叶酸，每日补充叶酸制剂400微克即可，每天的量不能超过1000微克。 缺乏叶酸的症状是？  你可能会腹泻、没有胃口、体重减轻，也可能出现虚弱、嗓子疼、头疼、心跳加快和易怒等情况。 由于叶酸有助于使你的血液保持健康，所以，叶酸摄入不足，也可能会让你发生贫血。缺乏叶酸引起的贫血和缺铁性贫血有类似的疲劳和虚弱症状，可能使你变得爱生气、急躁。 叶酸不足可能会导致皮肤颜色发生变化，或者加重皮肤已经变色的现状。 叶酸片到底饭前吃还是饭后呢？  对于一天中叶酸什么时候吃，是饭前吃还是饭后吃，一般没有太多要求。至于叶酸怎么吃，通常建议用白开水冲服。若有困难，你可以和食物如牛奶、粥等一起服用。我们一般不建议用茶水送服叶酸片，茶水对叶酸的吸收利用会产生影响。不过，如果你能固定在一天的某个时候服用叶酸，应该会比较容易记得服用。 如果你觉得叶酸片太大，难以吞咽，可以把药片切成小块吃。 未准爸爸需要补叶酸吗？  你知道吗?不只是未准妈妈和准妈妈，未准爸爸也需要叶酸。这种维生素不但能够减少宝宝患像脊柱裂等神经管出生缺陷的风险，还能起到一定的降低心脏病、中风、癌症、糖尿病等疾病发生的作用。 计划要宝宝的准爸爸们，一定要确保你的饮食包含锌、叶酸和其他富含抗氧化剂(如维生素C)的食物。所有这些都有助于你的身体产生正常功能的精子，并消灭非正常的精子。 体内锌含量低是男性不育的一个相关因素，把硫酸锌和叶酸结合的治疗方式，能够同时提高有生育能力和无生育能力男性的精子数量。有研究指出，体内叶酸水平低的男性，精子数量也少。 叶酸是制造新细胞和遗传物质的基本营养元素，人人都需要。你也许能从强化早餐麦片、绿叶蔬菜、豆类和橙汁等食物中获取需要的摄入量(每天400微克)。一般来说，未准爸爸不需要额外补充叶酸。但如果未准爸爸膳食不均衡，建议补充多维片，里面的锌还可以提高精子的活力，提高受孕能力。 所以建议那些准备造人的夫妻们及已经怀孕的准妈妈、产后及哺乳期的宝妈们，一定注意饮食均衡，做到营养素摄入充分，尤其是防止叶酸缺乏，确保孕育一个健康、聪明的宝宝。  本文作者张鹏 1、国家二级公共营养师 2、现就职于中国妇产科在线，担任高级营养顾问一职。 3、擅长母婴营养与体重管理、孕期日常保健、孕期及产后营养配餐的搭配和制作；孕期中医食疗养生；多年从事一线母婴营养与保健研究，专注母婴健康。 |
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