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家常菜也要美丽又好吃。
下文包含三道菜谱，肉沫豌豆、姜丝梅花肉和油焗斑节虾。 1 肉沫豌豆
白糖 1小勺 大蒜碎 5瓣
1，肉馅稍微肥一些炒出来的更香； 2，肉末不用炒的太老，这样更呼应豌豆的嫩感~。 1 锅底放油烧热后放入蒜碎快速翻炒（不要焦掉，速度要快）；
2 之后放入肉末快速打散；
3 肉末断生后加入料酒、白糖、生抽翻炒均匀，像这样有点汤汁最好，肉馅不要炒的太老，嫩一些就行；
4 之后加入豌豆简单翻炒，豌豆很容易熟，表面微微变白就可以；
5 出锅~~~！
2 姜丝梅花肉
1，和姜丝一起煎，是煎不是炒； 2，豆豉提前泡软即可，如果豆豉比较咸，盐可以少放。 1 梅花肉切片备用，大片小片都可以，豆豉拍扁简单剁一下，与姜丝、料酒、盐一起抓均，腌渍20min；
2 热锅凉油，放入肉片（连同姜丝一起），不要翻炒，用煎的方式，可以通过颜色辨别是不是可以了；
3 一面微焦后翻面，再次表面微焦即可；
4 趁热享用~~~~
3 油焗斑节虾
1，虾去虾线不用开背； 2，放入料汁之后注意不要糊掉，火力太大可以变小； 1 斑节虾去虾线后擦干备用，不用去壳也不用开背；红葱头是重点，我们吃的小葱就是它长成的，生抽、料酒和白糖混合均匀；
2 锅底放油简单爆香拍扁的大蒜、姜丝和红葱头；
3 之后放入斑节虾，不要翻炒，直接盖上，中小火锅盖焖烧2min；
4 之后揭开锅盖把虾翻一个面，倒入刚才调好的料汁，盖上盖子转最小火再焖烧1min就可以啦；
5 十分干香，虾壳上的滋味特别迷人！
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