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夏天，人的食欲因为高温的原因会有所减退，尤其是最近几天，大中午的都不敢去室外走一圈，所以得从饮食上想点儿办法加以改变。 夏季在饮食方面，大部分人还是比较偏爱少油少盐清淡一些的，不仅吃起来清爽，做起来也容易很多。本期就给大家分享一道简单又好吃的豆角麦饭，给豆角裹上一层面粉，上锅一蒸，清淡又香甜，这是陕西关中的一种很具特色的吃法。同时，采用“蒸”的这种烹饪方式，不仅无烟无油，还能很好的保存食物本身的营养，还原食材天然的香味。豆角本身就是一个不容易入味又不容易熟的食物，这种烹饪方式下高温水蒸气也能让豆角很快蒸熟。  原料：四季豆、面粉、大蒜、辣椒面、酱油、醋、食用盐、白糖 做法： 1、挑选一些鲜嫩并且肉厚的四季豆，摘去两端的经络放入盆中，加入一勺盐浸泡一会儿，冲洗干净沥干水分。  2、四季豆切成大概1厘米长的小段，装进容器中，加入少量盐搅拌均匀。  3、少量多次加入面粉，给每一粒豆角上面都均匀裹上一层面粉。   4、蒸锅中水烧开，给笼篦上铺一个干净的纱布，把拌好的豆角均匀平铺在上面，盖上锅盖，中火蒸上15分钟。  5、蒸好之后盛出来，喜欢清淡口味的就可以直接吃，豆角夹着麦香味儿，香甜可口。  6、偏爱香辣的口味，准备一个碗，放入大蒜切末、辣椒面，泼上一些热油，加入一勺酱油、一勺白醋，少许盐，搅拌均匀调成料汁，把调好的料汁倒在麦饭上面拌匀，这道美味就完成了！    这两天的豆角又多又嫩，喜欢的朋友们赶紧试试吧！期待您的关注与分享！ |
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