大蒜(紫皮)营养成分表

热量	136 千卡	硫胺素	0.29 毫克	钙	10 毫克
蛋白质	5.2 克	核黄素	0.06 毫克	镁	28 毫克
脂肪	0.2 克	烟酸	0.8 毫克	铁	1.3 毫克
碳水化合物	28.4 克	维生素C	7 毫克	锰	0.24 毫克
膳食纤维	1.2 克	维生素E	0.68 毫克	锌	0.64 毫克
维生素A	3 微克	胆固醇	0 毫克	铜	0.11 毫克
胡罗卜素	1.2 微克	钾	437 毫克	磷	129 毫克
视黄醇	63.8 微克	钠	8.3 毫克	硒	5.54 微克

大蒜(紫皮)营养成分：这里为大蒜(紫皮)中100克可食部的营养素含量。

食部：为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）。

含量：为100克食部（即可食用部分）的营养素含量。