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红烧牛尾▽ 【原料】 食材：牛尾1根 配料：葱1段、姜1块，蒜3瓣，八角2颗，香叶2片，桂皮1小块，豆蔻1个，山楂3个，干辣椒1个，生抽30毫升，老抽20毫升，盐适量 【制作过程】 1、准备好食材。 2、牛尾洗净，放入盆中清水浸泡，中途换水两次。然后放入冷水中大火烧开，煮沸焯水。 3、高压锅中加入足量冷水烧开，牛尾焯过水后沥干，捞入高压锅中。 4、加入葱段、姜片、蒜瓣，八角、香叶、桂皮、豆蔻。 5、再倒入生抽、老抽、盐，加入山楂和干辣椒大火煮开，盖上锅盖焖炖35分钟。 6、待蒸汽散去，打开锅盖即可。
土豆培根卷▽ 【原料】 食材：培根一包，土豆两个，黑胡椒粉少许，纯牛奶适量，食用油适量，白芝麻适量。 酱汁：一勺生抽，一勺蚝油，一勺番茄酱，一勺蜂蜜。 【制作过程】 1. 首先把土豆去皮洗净，放入高压锅中压5分钟，下气了开盖取出，用擀面杖压成泥。 2. 加入适量纯牛奶，少许黑胡椒碎搅拌均匀，取适量土豆泥搓成圆柱形。 3. 用培根慢慢卷起来，也可以用牙签固定，因为里面是土豆泥黏性比较好，不用牙签固定也是可以多。 4.调酱汁：碗中加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺番茄酱，一勺蜂蜜搅拌均匀备用。 5.锅中刷刷一层食用油烧热，把培根卷放入锅中煎，要小火煎哦！ 6.时不时翻动一下，让其受热均匀，煎至表面金黄微焦。 7.培根卷用刷子刷上一层酱汁再稍微煎一下，撒上白芝麻点缀即可关火出锅。 8.用保鲜膜裹紧 9.从中间切开即可
菠萝鸡片▽ 菠萝去皮切块 鸡胸肉切片，加盐料酒生抽胡椒粉腌渍 鸡肉再加生粉搅一下 炒锅倒油烧热，下鸡肉炸熟出锅 锅中留余油，将蒜碎炒香 倒入蕃茄酱，加一勺糖炒均匀 菠萝片下锅，鸡肉回锅 水淀粉勾芡，翻炒后装盘即可
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