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隔夜菜是指食物放置的时间超过了8-12个小时之后，就算是隔夜菜了，虽然隔夜菜放置的时间看似不长，但是微生物生长了，特别是下面这5种食物，过夜后再贵也不要吃，会威胁身体健康。  第一种：绿叶菜 现在大家对于饮食上都比较讲究荤素搭配，每一顿都少不了绿叶蔬菜的身影，并且吃肉吃多了还能吃点青菜解解腻，但是有时候也会经常剩下，就会放置在冰箱当中，第二天再次食用。  其实这样会给身体带来很大的影响，因为有绿叶菜硝酸盐的含量是比较高的，所以经过高温煮之后颜色会变，放在冰箱不仅营养会流失，亚硝酸盐还会增加，这对身体来说就是“灾难”。  第二种：银耳 随着现在升华压力变大，大家的身体多少都会收到受到影响，很多人早早就开始注重了养生，而银耳就是养生里面不可缺少的一样食材，不过银耳使用量不大，很多时候煮多了就会放在冰箱下次吃。  虽然这样可以减少食物的浪费，但是银耳隔夜是不能吃的，因为银耳的成分比较特殊，煮熟之后放置的时间久了，非常容易滋生细菌和硝酸盐类物质，硝酸盐具有致癌的风险，所以隔夜的银耳建议大家别吃。  第三种：骨头汤有一句话说得好“饭前先喝汤，胜过良药方”，骨头汤可以说是每天都少不了的一道菜了，并且骨头汤是滋补身体的，很多人在煮骨头汤的时候图省事，就会一次性熬好，分成3天-4天喝。  虽然这样确实可以节省不少的时间，但是大家炖好骨头汤的之后，大多都是用铝锅或是不锈钢锅存放，这样长时间的放置就会发生化学反应，产生有害物质，导致肾功能减退。  第四种：海鲜 现在人们的生活变好了，海鲜可以说是三天两头都会吃的美食，过节的时候更是顿顿都会出现它的身影，但是这种食物最好是不要隔夜吃。  因为隔夜的海鲜会产生非常多的有害物质，对肝来说会造成一定的负担，特别是平常的虾和螃蟹，可能会产生蛋白质降解物质，从而危害身体。  第五种：豆浆 豆浆是咱们国人早餐的搭档，吃包子、油条再搭配一杯豆浆，就能解决一顿早餐，所以很多人为了在早餐上省下时间，就会提前一天做好豆浆，第二天再热一热就可以吃了。  然而这样的做法虽然方便了自己，但是对于健康来说是有损伤的，因为鲜榨的豆浆保质期非常的短，在常温的环境下必须要在2-4小时里面喝完，不然菌群会快速增加，引起变质。  总结：很多人觉得隔夜菜直接倒掉浪费，就会留着吃，但是并不是所有的隔夜菜都能吃的，特别是上面的5种，不仅没有营养，吃了还会损害身体健康！ |
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