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香辣金针菇▽ 【原料】 金针菇，干辣椒，小米椒，葱，香菜，糖，盐，醋，味极鲜 【制作过程】 1、金针菇切掉根部，摘成一朵一朵的。 2、锅里热水，烧开后将金针菇放进去煮，煮熟捞出，过一遍凉水，沥干水分。 3、将葱花，辣椒放入碗中，将油烧热浇在葱花辣椒上，加入味极鲜，香醋，盐，糖，辣椒油，小米辣椒丁搅拌均匀。 4、香菜切碎洒在金针菇上边，将调好的汁浇在上面，一道爽口的金针菇就做好了。
白灼菜心▽ 【原料】 菜心500g 红椒适量 盐适量 橄榄油适量 蒜瓣6个 蚝油30g 白糖2g 【制作过程】 1、菜心洗净备用 2、取一个小碗加入蚝油，糖和适量的清水搅拌均匀 3、锅中水烧开加入少许盐，和油放入菜心焯烫1分钟捞出沥干水分 4、炒锅倒橄榄油爆香蒜末，把调味汁倒入煮出香味 5、然后再把调料汁浇在菜心上面，点缀红椒丝即好
绿豆芽炒芹菜▽ 【原料】 绿豆芽600克，芹菜1棵，熟五花肉1小块，花生油60克，葱1根，姜1块，干辣椒3个，花椒6克，醋6勺，黄豆酱1勺，盐少半勺 【制作过程】 1、熟五花肉切成条 2、葱、姜、辣椒洗净切好 3、芹菜去根去叶洗净，切成6厘米长的段 4、绿豆芽冲洗干净 5、锅中倒入油烧热后放入花椒爆香 6、加入五花肉炒出油分 7、加入葱、姜、辣椒爆香 8、倒入黄豆酱快速翻炒两下 9、加入芹菜翻炒几下 10、倒入绿豆芽翻炒至半透明 11、加醋和盐调味
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