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来自: 白水清风 > 《美食》
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清蒸鲈鱼,冷水下锅还是开水下锅?厨师:做对了,鱼肉鲜嫩无腥味
烹饪小技巧:1、鲈鱼是一种适合各个年龄阶层人们吃的一种肉类,其中富含人体所需的多种营养元素,而且鲈鱼的肉质比较细腻嫩滑,极易被人...
御膳堂白切鲈鱼(附调料配方)
御膳堂白切鲈鱼(附调料配方)“鱼肉不像鸡一样,越冷腥味越重,这道菜的腥味是否会很重呢?”不会!为了防止腥味的出现,在挑选鲈鱼时,选择了白鲈鱼。大家都知道鲈鱼有黑色和白色两种,比较而言,白色...
试验百次得腌料配方 泡腌鲈鱼肉更细嫩
试验百次得腌料配方 泡腌鲈鱼肉更细嫩。再说说粗盐,在形成这款腌料水配方前,我们一直使用细盐,但是细盐的穿透力不好,所以腌好的鱼肉...
清蒸鲈鱼切忌放料酒和盐,学会正确做法,鱼肉鲜嫩又多汁,无腥味
清蒸鲈鱼切忌放料酒和盐,学会正确做法,鱼肉鲜嫩又多汁,无腥味导语:清蒸鲈鱼时,最忌放料酒和盐,学会正确做法,鱼肉鲜嫩多汁无腥味...
过年了!教你年夜饭“清蒸鲈鱼”的做法,鱼肉鲜嫩好吃,无腥味
教你年夜饭“清蒸鲈鱼”的做法,鱼肉鲜嫩好吃,无腥味。过年了!教你年夜饭“清蒸鲈鱼”的做法,鱼肉鲜嫩好吃,无腥味美味小舍:快过年了,今天给大家分享年夜饭桌上“清蒸鲈鱼”的做法。做出来的鱼肉...
把鲈鱼锅清蒸一下,要记住两个步骤,鱼肉鲜嫩,香甜无腥味
把鲈鱼锅清蒸一下,要记住两个步骤,鱼肉鲜嫩,香甜无腥味。
鲈鱼不要清蒸了,教你饭店88元的招牌菜,自己做在家成本不到20块
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好吃的清蒸鱼,从第一步开始,做错了腥味重不好吃
好吃的清蒸鱼,从第一步开始,做错了腥味重不好吃。我们都知道,清蒸鱼放的调味料很少,没有后期的香料来掩盖鱼肉的腥味,这前期的去腥...
大厨教你做松鼠鲈鱼,酸甜可口,外焦里嫩,在家就能做
这道菜名叫松鼠鲈鱼其实原材料只有鱼,和松鼠并没有什么关系,而是由于但是鱼身的样子有些像松子所以叫做松鼠鲈鱼,松鼠鲈鱼是江苏省传...
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