【原】#菲比热蔡# 南乳猪蹄

玫瑰腐乳——嗯，吃完了！

剩了半瓶腐乳汁，‍‍‍

不想浪费了，

听说高启强很喜欢吃猪脚面，

那我做个南乳猪蹄吧！

这个午餐表示很满意！

材料

猪蹄、姜片、蒜瓣、辣椒、大料、香叶‍

玫瑰腐乳的腐乳汁、鱼露

• 焯水：猪蹄冷水下锅，等水重新沸腾把猪蹄冲洗干净

• 锅里加油，将姜片、蒜瓣、辣椒、大料、香叶炒香，将猪蹄放入稍微煎一下，去掉水分

• 加入糖、玫瑰腐乳汁后把猪蹄翻炒，均匀上色后加入水接近没过食材，烧开后关火（如果你有玫瑰腐乳，也可以捣碎放进去一起～没有的话单纯的腐乳汁也是可以的！每次加水或者加酱料的时候都可以浅尝一下汤汁的味道，确定口味和咸淡哟）

• 移入电饭锅或者电压力锅，炖煮40分钟（如果电饭锅有猪蹄/蹄筋模式，可以直接用这个模式哟）

• 最后可以放进锅里，加一点鱼露再收个汁

• 撒一把小葱

• 捞个面，放上猪蹄、浇上酱汁！DONE！

有人问是不是高启强同款，

emmmmm……

咱也没和强哥吃过饭，‍

也不敢说一不一样～

但反正是好吃的就对了！

猪蹄及其软糯，‍‍

加上酱汁本身的香味～‍‍‍‍‍

我又喜欢了！‍‍‍

机智如我，

感觉不浪费还捡到宝😂

之前还做过很多猪蹄的菜式：

👉卤猪蹄

👉烤猪蹄

👉芸豆蹄花汤

满满都是胶原蛋白哟～

送上本期小菜谱！

咱们下期见！

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