【步骤图】大笑芋丝糕(香煎)的做法

①不喜欢太软糯口感的可以将配方中粉皮的糯米粉30克换成等量面粉； ②蒸好的芋丝糕也可以冷冻保存，但更建议冷藏保存并尽快食用的，毕竟手作零添加，手作就是要吃新鲜的。 ③按方子蒸好的大笑芋丝糕，上层的糯米粉皮会有点凹凸不平的，取出后可趁热稍为按压平整；底层的糯米粉皮会稍偏实，如果是第二天赞少许水来煎制，那是很软糯的，如果你是蒸好就直接食用的，那可以先将底层的粉皮蒸熟再铺上芋丝来再次蒸制完成。