老字号跨界别苗头！杏花楼卖奶茶了！第一食品现调麦乳精乐口福

自从邵万生、乔家栅跨界卖咖啡后

杏花楼、第一食品等老字号

纷纷加入战团

最近也开起了奶茶铺、咖啡店

杏花楼黄河路店

调整升级后推出茶饮

上海老字号杏花楼黄河路店

最近完成了升级调整

三楼大堂变成了

主打全天候营业的老广点心

凉茶档和糖水铺混合的新式点心茶楼

糖水、凉茶本就是广式茶点的一大特色

升级后的茶档菜单品种丰富

除了红豆双皮奶、莲子百合炖桃胶

香滑奶茶、杨枝甘露、榴芒西米露

等经典广式糖水，还有

椰香牛油果、蓝莓茉香茶

手打鸭屎香柠檬茶、刺梨草莓香柠茶

等港式网红饮品

乍一看

还以为是时尚茶饮店的目录！

不仅如此

杏花楼黄河路店

还首次开启外卖时代

美团上线以来

已有不少慕名点奶茶的客户

喜欢各种广式面包的食客也有口福了

杏花楼一楼开卖

吞拿鱼包、鸡尾包、大菠萝包等广式面包

价格在8-10元之间，“又平又正”

今后买青团的阿姨爷叔

也可以顺便打包几款西式面包

换换口味啦~

元宵节后，杏花楼的生意迅速回暖，包房至少要提前两天才能预定到。来到调整后的三楼大厅，全部坐满，人声鼎沸。

与人均消费400元左右的包房不同，大厅的菜品要平价很多。粥类中最便宜的明火白粥只要6元一份，最贵的艇仔粥18元一份，广式点心中比较有名的香煎萝卜糕、蔗汁马蹄糕、虾饺皇、XO酱蒸凤爪等多在10元到20元之间，小炒普遍在40到50元左右，主食中最贵的叉烧饭46元一份，云吞面、牛腩面等28元一份。

“这个价格在市中心同类广式茶楼中，非常有竞争力。”白领邵小姐表示，元宵后自己已是第三次中午来杏花楼黄河路店吃饭了，单点一份主食花三四十块，或者与同事一起点些小炒，人均60元就可以吃得很舒服了。

菜品价格下调，但品质不变。为了吃得更加地道，黄河路店引入了一批广州服务员与广州师傅。杏花楼本来就有不少销量高的广式点心，广州来的师傅又带来一些当地特色美食，如广东特色银针粉，是采用手工“搓”出来的粉，吃口劲道。这些广州师傅与上海大厨在传承广味的基础上，又结合网红点心特色，开发了一些创意点心，如海苔烧鹅肠粉等。

“杏花楼从粥粉面档起家，口味地道、价格实惠，也是杏花楼多年来安身立命的根本。我们希望黄河路店试点探索老字号的升级转型，提供高性价比的菜品、时尚的饮品与面包，便捷的购买方式，吸引更多年轻客群，重新唤起很多上海人对杏花楼'舌尖上的记忆’。”杏花楼食品餐饮股份有限公司副总经理智静说。

第一食品

现调麦乳精乐口福

位于南京路步行街上的

上海第一食品商店

一直是上海人路过必去的商店之一

现在一楼入口处多了一家

以石库门造型为LOGO的咖啡店

——四季上海

现调麦乳精乐口福

菜单上有一栏“啡尝上海”

乐口福摩卡，麦乳精拿铁

还有牛轧糖拿铁

分外吸睛

乐口福和麦乳精

那可是陪伴过去几代

上海小囡的成长饮品啊

小时候偷偷打开铁皮罐子

直接偷吃乐口福粉的小囡请举手🙋

怀着好奇心

记者尝试了一杯乐口福摩卡

味道真心不错

咖啡的苦中

带点乐口福甜滋滋的米道

而且

确实是现调

除了咖啡甜品外

店里还摆放了

不少具有上海特色的文创周边

“毛脚女婿、兜马路、勿搭界”

上海话书签、上海特色香膏

还有可可爱爱的上海路牌冰箱贴

每一样都让人爱不释手

邵万生

卖糟卤咖啡

如果在咖啡里加糟卤

你猜猜会是什么味道？

“邵万生”在人民广场商圈

其实也有一家咖啡店

店里主打四款海派特调咖啡

屋里厢、上海姑娘

津久里、老克勒

光看名字就上海米道十足

其中这款“屋里厢”

就是传说中的糟卤风味咖啡

老上海人人手一只的红白格子玻璃杯

还配着果脯和糖果

怀旧感十足

记者亲测

确实有一股淡淡的糟卤香味

而冷萃咖啡的口感也非常清爽

乔家栅

咖啡+包子

咖啡配包子

又是怎样一种体验？

不知不觉，乔家栅旗下的“乔咖啡”

已经在上海开了三家连锁店了

看上去土洋土洋的魔幻搭配

咖啡味道却非常正宗

红杯子造型看上去既时尚

又有一丝复古的上海味道

你对哪个老字号的新产品

最感兴趣？

上海新闻广播综合自上观新闻、新民晚报、侬好上海、上海黄浦等

编辑：玫瑰砂

责任编辑：陈敏