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视频时长1分44秒,建议在WiFi环境下观看
面粉、莴笋、胡萝卜、黑木耳、猪里脊、生姜、鸡蛋、豆芽、韭黄、淀粉、甜面酱、黄酒、食用油
1. 用热水烫面粉,搅拌揉搓成团,在室温下放置醒发半小时。
2.待面团成表面光滑状态后揉搓成长条状,揪成大小约40克的箕子。
3.取两个箕子叠放,在两层中间刷油,擀成薄薄的饼皮。
4.将饼皮放入电饼铛,两分钟后翻面,制成。
5.莴笋、胡萝卜、木耳切丝备用。
6.猪里脊片切丝,莴笋、胡萝卜、木耳丝、豆芽焯水取出。
7.肉丝中加入姜丝、两汤匙黄酒、一颗蛋清、适量淀粉,用力抓揉上劲。
8.锅内热油,倒入韭黄、肉丝以及甜面酱翻炒,出锅。
9.根据个人喜好包入馅料,好吃好看的春饼就完成了。
来自: 长庆wcqjs > 《美食》
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