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一、蒜香黄油虾
食材- 虾、黄油、大蒜、干辣椒 做法 1：虾去壳开背，加2勺料酒➕1勺辣椒粉➕1勺黑胡椒粉抓匀腌制15分钟⏰ 2：锅中放橄榄油再下虾仁煎至变色，下干辣椒️和多多的蒜末煸香 3：再放一块黄油、半勺糖、半勺料酒丰富虾肉的口感，再撒上欧芹碎。 二、西班牙海鲜饭
准备食材:大虾，米，鱿鱼，鸡胸肉1块，彩椒，洋葱半个，蒜末，黄油35克。 做法: 1、洋葱切丁，彩椒切丁，鸡胸肉切丁。 2、大虾去掉外壳，留下虾头，锅里倒油，放入大虾炒出红油，倒入清水煮10分钟，捞出虾头扔掉，留下高汤。 3、锅里倒油，炒香蒜末，倒入鸡胸肉炒至变色，倒入洋葱丁和彩椒丁，倒入煮好的虾头高汤，放入大米，加适量白葡萄酒和清水，煮20分钟。 4、放入鱿鱼和大虾，放入柠檬和黄油块，撒适量黑胡椒碎和辣椒粉，再煮5分钟，出锅撒适量欧芹碎即可。 三、意大利菌菇烩饭
食材（2-3人份）：意大利米或大米200g；菌菇（建议3种以上）250g、洋葱1/4个、培根2片、大蒜2瓣； 浓高汤块（鸡汤口味）、白葡萄酒；黄油、橄榄油；现磨黑胡椒、海盐、新鲜百里香/欧芹碎、帕马森芝士适量； 做法： 1：大米提前浸泡30分钟；蘑菇切片、培根切丁、洋葱切丁，大蒜切末； 2：锅里下黄油煎香菌菇，盛起备用； 3：锅里继续下橄榄油，翻炒洋葱和大蒜末，然后加入培根翻炒至培根焦香； 4：然后加入沥干水分的米、培根翻炒； 5：米炒出香味后，加入白葡萄酒、清水、高汤块，转中小火，期间要不停翻动，炒到米稍微收汁后，再继续加入水、翻炒至收汁，这样重复3-5次至自己喜欢的软硬度； 6：加入淡奶油、现磨黑胡椒、海盐、新鲜百里香/欧芹碎、帕马森芝士调味，收汁后即可装盘。 四、法式香煎羊排
食材：羊排、口蘑、大蒜、洋葱、白兰地、迷迭香、黄油、芦笋、胡萝卜 做法 煎羊排 1:羊排擦干水分，双面撒上盐、黑胡椒、橄榄油，稍微腌制30分钟 2：用橄榄油煎出血水，加入大蒜、洋葱、迷迭香、黄油，转小火继续煎至焦黄（煎的过程中可以反复把融化的黄油浇在羊排上增香） 3：锅留底油煎口蘑、芦笋和胡萝卜，用来装盘即可 五、那不勒斯意面
材料：意面，黑胡椒味烤肠2根，小番茄，蒜瓣 做法： 1：意面加油盐煮熟捞出过凉水后沥干水份备用 2：锅里热油放入切好的烤肠煎至两面金黄色，放入蒜瓣炒出香味 3：放入小番茄，稍微翻炒出汁，加入意面，3勺番茄酱，1勺蚝油，1勺生抽，适量黑胡椒碎，盐翻炒均匀 4：出锅装盘，放上一个荷包蛋，撒上欧芹碎 六、托斯卡纳三文鱼
食材和调味料准备：三文鱼、菠菜、蘑菇、洋葱、蒜末、青豆（也可以是小西红柿）、欧芹、柠檬、橄榄油、盐、淡奶油、黄油、黑胡椒、白葡萄酒、意大利帕玛森奶酪等 操作步骤： 1：所有食材洗净切配好：菠菜、洋葱、欧芹、蘑菇、洗净切片/段，青豆解冻，蒜末备好。 2：腌制三文鱼：三文鱼用厨房纸吸干，放盐、黑胡椒、橄榄油腌制20分钟后，用平底锅煎至金黄色，放黄油增香即可。 3：温火放入黄油，用蒜、洋葱煸炒一下后加入白葡萄酒，再依次放入蘑菇、青豆/西红柿翻炒，再加入淡奶油、意大利帕玛森奶酪搅拌一下，再加入菠菜搅拌、欧芹、（罗勒）、柠檬片后放盐、黑胡椒调味即可。 4：装盘，再放上煎好的三文鱼、柠檬片、圣女果、欧芹叶、烤好的法棍等装饰一下即可。 |
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