过年买哪种虾，怎么挑选！一次性给你讲清楚

过年买哪种虾，怎么挑选！一次性给你讲清楚

【虾说明书】常见的虾区别特点，选购以及做法

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🦐基围虾

基围虾因为价格高，体型和白虾接近，故而很容易冒充，基围虾的虾尾颜色是彩色的，身上有浅褐色的斑点

烹饪：水煮 红烧

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🦐北极甜虾

北极虾都是红色的，这个特点记住就可以避免买到冒充的

烹饪：清蒸 炒菜

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🦐丹山红虾

头尾紧密相连，虾身较硬，有一定的弹性和弯曲度

烹饪：水煮 红烧

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🦐斑节虾

颜色鲜亮，闻腥味正常，如果虾的颜色暗淡，发黑，那就不是新鲜的

烹饪：蒜蓉 油炸

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🦐白虾

新鲜的虾洗净后不留水，不新鲜的容易分泌黏液，这就说明虾的时间长了

烹饪：盐水虾 炒菜

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🦐阿根廷红虾

国内全是进口的，注意识别好包装，因为都是冷冻的，所以其他也没有明显特征区别

烹饪:炒菜 红烧

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🦐黑虎虾

表面是黑褐色，有土黄色相间的横斑花纹，最明显特征是虾背有一条红色的脊，这是区别其他品种最明显特征

烹饪：蒜蓉 爆炒

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🦐皮皮虾

如果皮皮虾的尾部发黑，那就是不新鲜，或者甩籽了，体内多数是空壳了。

烹饪：椒盐 清蒸

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🦐河虾

肉质坚实，细腻 手触摸外硬内软，弹性好

烹饪：爆炒 油炸

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🦐南美对白虾

虾头虾尾紧密相连，整个虾身挺拔，有弹性和弯曲度

烹饪：油焖 红烧

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🦐罗氏虾

这种虾受到生长周期的影响，一般个头大的肉质柴

烹饪：蒜蓉 爆炒

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