【一】食材准备
腰果、黄瓜
【二】制作腰果配黄瓜
▲1.两个黄瓜,剥去表皮,去掉里面的瓤,把一半的红辣椒切片,作为色彩的配菜;一小把木耳,适量的腰果仁放入盆中待用。
▲2.锅里加点油,等到油烧到两成的时候,将腰果放进去,用小火将里面的水分炒干,等腰果变得略微变黄之后,关掉大火,再煎五六秒。
▲3.烧半锅开水,倒入黄瓜、红椒和木耳稍微烫一下,黄瓜返青以后捞出来,立即用凉水冲凉,这样吃起来更脆。
▲4.放入适量的油,放入适量的水,放入适量的食盐、味精、鸡粉、芝麻油搅拌均匀,放入适量的水淀粉,将汤汁搅拌均匀,倒入调味品,搅拌均匀,放入腰果,稍稍搅拌一下,就可以出锅了。
做做过程中还可以加入虾仁或者搭配玉米来炒也是不错的选择(参考图片),怎么样,是不是一下子衍生出来好几道菜。
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我是牛德马顺,一位喜爱记录生活喜爱美食的90后创作者。
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