泰国菜香料

泰国菜香料——南姜
两广地区叫良姜，泰国叫南姜，中药名叫高良姜，在泰国，没有黄姜，只有南姜，所以凡是用姜的菜都用的是南姜，在潮汕地区，赫赫有名的卤菜用的就是南姜，我也比较喜欢南姜的味道，所以它也是我家厨房常用料。
南姜种植非常简单，稍阴的角落也可以，种前挖坑尽量挖深一些，肥料的多少都不碍事，我种下后就没给它挪过地方，需要吃它的时候才去挖一块。