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春天吃野菜可以说是春天必须要做的一件事儿了，今天就来给大家说说马齿苋。马齿苋是我们常见的野菜，也叫长命菜、瓜子菜等。马齿苋富含多种维生素，并且清热解毒、利尿润肺的功效，并且对治疗痢疾和肠炎也有一定的作用。今天，就来给大家介绍几种做法，这几天市场上有的话，就可以买来试试哦！ 凉拌马齿苋最简单方便的做法！  1.马齿苋择干净，用流水冲洗掉表面泥土，最好多清洗几遍。 2.锅中烧水，水开后，放入一点点盐，几滴食用油，放入马齿苋，等到水再次沸腾后捞出来。 3.用凉水冲凉，用手攥去多余的水分。 4.加入盐、糖、鸡精、生抽、醋、辣椒油、芝麻油、拌匀。 5.最后撒点蒜末或者白芝麻，吃的时候拌匀就可以了。 马齿苋牛奶蛋饼营养更加丰富，做法也很简单。  1.马齿苋择干净，用流水冲洗，多洗几遍，然后控水备用。 2.马齿苋切碎，备用。 3.找一个大一点的容器，加入马齿苋、面粉、鸡蛋、盐、十三香，一遍搅拌一边加入牛奶，搅拌均匀。搅拌成粘稠的面糊即可。 4.平底锅热油，放入面糊，再用铲子摊匀。 5.一面煎好后，翻另外一面即可。 马齿苋包子包子饺子都可以哦！  1.包包子需要提前发面，饺子的话提前和面。 2.马齿苋择干净，然后冲洗干净，沥水。 3.锅中烧水，水开后放入马齿苋焯一下，捞出后冲凉水，攥干切碎，备用。 4.肉剁肉馅，备用。 5.姜切末、葱切末备用。葱姜的量根据你平日做馅料准备就好。 6.锅中热少许油，放入肉末翻炒，炒出油脂后放入姜末和葱末炒出香味。 7.加入蚝油、生抽、白糖、五香味、花椒面、白胡椒，翻拌均匀。 8.肉炒出香味和颜色后，放入马齿苋，继续翻炒。 9.翻炒均匀后，加入盐、少许香油调味即可。 10.包包子或饺子，特别要说的是，包子包好后需要二次醒发，蒸锅水开上汽后15-20分钟，然后关火焖3-5分钟再开盖哦！ 马齿苋韭菜盒春天的味道，超级香！  1.先把面粉和好，醒面，备用。 2.马齿苋择干净，冲洗干净后切碎，备用。 3.韭菜择干净，洗净后切小段，备用。 4.粉条煮软，然后切碎，备用。 5.找一个大一点的容器，放入粉条、韭菜、马齿苋、油、姜末、鸡精、花椒粉、五香粉、生抽、蚝油搅拌均匀。临包之前再放盐哦！ 6.包好盒子后，煎锅刷薄薄一层油，锅热后，小火烙5-8分钟左右，来回两面煎。也可以不放油，干烙的面过也是很香的哦。 |
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