卤鸡心简单好吃,可以连同鸡爪鸡胗一起卤哦。 1.鸡心买回来,洗净,备用。小昕一般会把鸡心表面附着的油和上端多余的血管都切掉的。 2.把鸡心放入水中,煮开后,捞出,备用。 3.鸡心放入锅中,加生抽、老抽、五香粉、花椒粉、八角、香叶、小茴香、草果、白糖、干辣椒、料酒、葱、姜,再加入清水没过鸡心。如果觉得麻烦,也可以买一包卤料,加葱、 姜、水就可以了。 4.大火烧开后,转小火,收汁差不多的时候就可以出锅了。 洋葱炒鸡心家常小炒,简单方便。 1.洋葱切丝,备用。 2鸡心洗净,处理干净,对半切开,备用。 3.锅中烧水,下鸡心煮至变色,捞出。 4.锅中热油,放葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味。 5.下入鸡心翻炒片刻,待鸡心完全变色熟了后,放入洋葱翻炒 6.加入蚝油、生抽调味,洋葱变软就可以出锅了。 泡椒炒鸡心非常下饭哦。 1.鸡心洗净,对半切开,煮至变色。 2.葱、姜、蒜切片,备用。 3.泡椒切段备用,泡椒多少根据自己喜好决定。 4.配菜切段,可以用蒜薹、蒜苗、芹菜,看自己喜好就好。 5.锅中热油,放入葱、姜、蒜炒出香味,再放入泡椒翻炒出香味。 6.放入鸡心翻炒片刻,加料酒、生抽、盐、白糖调味。 7.放入配菜翻炒,熟了后就可以出锅了 孜然鸡心小昕个人最爱,特别推荐,当零食都有可以。 1.鸡心洗净,对半切开,再用流水冲洗,沥水备用。 2.锅中烧油,放入鸡心炸至变色,捞出。最好盖上盖子,会溅油哦! 3.锅中热少许底油,放入孜然粉、辣椒粉炒出香味。 4.放入鸡心翻炒,加盐、生抽调味。 5.临出锅前,再放入一点孜然粉和辣椒粉,关火加少许鸡精,拌匀就可以出锅了。 |
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