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来自： 易家川菜 > 《待分类》
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有了卤水香料作用表，做卤菜茅塞顿开，去腻增香不用愁！
有了这些卤水香料作用表，做卤菜茅塞顿开，去腻增香不用愁！有需要卤鸡猪牛肉配方的，请联系微信lgl5800。口味适合北方地区，采用20种左...
什么才是卤菜的香味？怎样能做到卤肉有前香、中香和后香？
所以，要想卤肉闻起来香味十足，在做配方的时候，就要严格的控制各种香料之间的使用比例，增香类的香料使用量适当加重，而气味太过浓烈...
做一锅传家卤水，让爱的味道传递下去
做一锅传家卤水，让爱的味道传递下去。但是好的卤菜确实少之又少，很多店家的卤水都是临时起的，完全没有百年老卤的香味，而且很多店家...
自制美味卤菜 好吃的卤牛肉和卤鸡腿
自制美味卤菜 好吃的卤牛肉和卤鸡腿。香料介绍：八角，香叶，桂皮、茴香、草果、三奈、丁香、干辣椒，老姜，大葱、冰糖 （网上别的卤水...
做卤味卤水调制的诀窍
做卤味卤水调制的诀窍。保养卤水也是重中之重，下面卤三国说一说卤水的制作要点！一锅卤水到底要放多少卤料，一般来说，10公斤卤水，香...
俗话说：老卤值千金！卤料配比才是卤菜的重点！
卤料配比才是卤菜的重点！俗话说：老卤值千金！卤菜相比大家都不陌生，无论是酒楼，还是大街小巷，随处可见，卤肉、卤鸡爪、卤豆腐干、...
如果你还不会做五香卤，香料要配好，卤油很重要 #五香卤水 #卤菜培训 #卤菜
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