豌豆炒肉末加点胡萝卜,好吃又又营养! 1.豌豆剥出豆粒,洗净备用。 2.红萝卜洗干净后,切成和豌豆大小相近的小丁,备用。 3.肉洗净,剁成肉末,加入少许淀粉,一点点胡椒粉、生抽搅拌均匀,腌制一会。 4.锅中热油,放入五香粉、花椒粉、葱花爆香,下入肉末快速炒散。 5.放入胡萝卜和豌豆翻炒,加盐、生抽翻炒调味,豌豆熟了即可。 豌豆玉米炒虾仁配上玉米和虾仁,清淡又营养。 1.豌豆剥出豆粒,洗净,备用。 2.玉米取粒,备用。 3.大虾去壳、去头、去虾线,备用。虾仁可切可不切。 4.锅中热油,放入虾仁和玉米翻炒。 5.放入适量盐、一点点生抽、一点料酒调味,再加入虾仁翻炒。 6.虾仁变色后,就可以盛出装盘了。 毛豆粒炒茄丁毛豆的香配合茄子的软绵,啧啧,好香! 1.毛豆取豆粒,洗净,备用。 2.茄子切块,备用。 3.蒜切蒜泥、青椒切末,备用。 4.锅中热油,放入蒜泥、花椒粉、青椒粒翻炒出香味。 5.放入毛豆粒翻炒,稍微有一点点变色后,放入茄子翻炒1-2分钟。 6.锅中加水,没过食材即可,加入盐、生抽、少许黑胡椒、少许辣椒粉,中火炖煮。 7.待汤汁收的差不多,茄子软烂后,倒入少许水淀粉勾芡,就可以出锅了。 番茄肉末烩毛豆家人都很喜欢这道,加了番茄酸酸甜甜,更下饭了! 1.毛豆取豆粒,备用。 2.番茄去皮切丁、肉切肉末,备用。 3.葱切葱花、蒜切片、姜切片,备用。 4.锅中热油,放入葱、姜、蒜翻炒出香味。 5.放入肉末翻炒,然肉末翻炒变色出油,放入番茄丁和毛豆粒,继续翻炒。 6.加水没过食材,放入盐、少许白糖调味。 7.盖上盖子,焖煮15-20分钟。 8.待毛豆软烂放入少许水淀粉勾芡,临出锅前加入鸡精调味,即可。 咸菜炒黄豆配粥配饭都很棒! 1.干黄豆提前一晚浸泡,整体豆粒变大,即可。 2.大头咸菜切丝,清洗干净后,浸泡一会,泡出多余的咸味。 3.葱切葱花、姜切末、辣椒切丝,备用。如果喜欢肉的,就再切点肉丝。 4.泡好的黄豆,加入清水,放入八角煮开后再煮6-8分钟,煮到黄豆基本熟了,捞出备用。 5.锅中热油,放入葱花、姜末、辣椒、少许五香粉炒出香味。 6.如果放肉就先倒入肉丝翻炒变色,不放肉的话先放咸菜丝翻炒出香味。 7.加入少许生抽,再加一点水翻炒,待咸菜熟了变软后,放入黄豆。 8.加入少许水焖煮2-3分钟,入味后就可以关火出锅了。 黄豆炒肉小昕个人超喜欢的一道家常菜。 1.干黄豆提前一夜浸泡,也可以再多浸泡一天,有一点微微发芽最佳。 2.肉切肉丁,备用。也可以再配些胡萝卜丁和土豆丁。 3.葱切花、姜切片备用。 4.锅中热油,放入五香粉、葱花、姜片翻炒出香味。 5.放入肉丁翻炒变色,加入料酒、生抽继续翻炒。 6.放入黄豆丁,继续翻炒。如果加了胡萝卜和土豆也在这个步骤放入就好。 7.加入少许清水,加入适量盐调味,中小火炖煮,收汁后就可以装盘了。 |
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