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秘制煎烤五花肉卷上一片生菜，两个字“满足”。  1.五花肉半斤左右，放入冰箱冷冻1小时左右，取出切成薄片。冻过的五花肉可以更好的切薄、切完整。另外，如果怕肉皮有韧劲咬不动，就去皮哦。 2.放入1勺蚝油、1勺生抽、1勺料酒、少许白糖、少许盐搅拌均匀。 3.五花肉倒入料汁，抓匀后放入保鲜袋用，放入冰箱冷藏腌一夜。 4.平底锅刷油，只要薄薄的一层就好，把腌好的五花肉一片一片平铺在煎锅中，小火慢慢煎熟。一定要把油脂都煎出来，表面焦黄，肉片卷起，这样才能最大可能把油煎出去，而且肉片也会外酥里嫩非常香。 5.喜欢烤的朋友，可以用家用的烤肉盘烤制。用烤箱的话，180度预热，烤15-20分钟左右，随时观察，表面有焦黄，油烤出来，肉片卷起来就可以了。 6.在肉片表面撒点熟芝麻，再切一些蒜片、辣椒圈，洗干净生菜，备用。 7.吃的时候一片肉、一片蒜片、两片辣椒圈，再用生菜包裹，超级满足哦！喜欢辣味的，包裹前，用肉片蘸些辣椒粉也是非常棒的！ 辣白菜炒五花肉非常开胃，下饭，而且不油腻。  1.辣白菜四分之一颗，改刀切片，备用，一定要有辣白菜汤哦。辣白菜选稍微甜一些的，太酸的炒出来没有那么好吃。 2.五花肉300-350g，去皮，切薄片。五花肉可以冷冻一会再切，更好切。 3.大葱半根切斜片，洋葱半个切片或丝，备用。 4.锅中刷薄薄一层油，放入五花肉，中小火慢慢煎炒，表面要发黄微焦，肉片卷起，油脂都炒出来哦。 5.然后把多余的油脂盛出，放入料酒，继续煎炒。 6.放入大葱，煸炒出香味。 7.放入洋葱炒软，在倒入辣白菜翻炒均匀。 8.倒入辣白菜汤，一定要有汤，更好吃更入味，而且去油腻。 9.喜欢辣的可以放些干辣椒分和朝鲜辣酱。可以不用放盐，辣白菜还有辣白菜汤已经有咸度了。 10.翻炒均匀后，放入一小勺白糖、一小勺牛肉粉提味。 11.不需要放盐，炒透后就可以装盘了。 12.也可以在盘底铺一层豆腐片再盛入泡菜五花肉，豆腐在盘底吸收汤汁，非常好吃，而且可以解腻哦。 五花肉金针菇卷总是不经意多吃两块。  1.五花肉冰箱冷冻1小时后，切薄片，备用。 2.加入料酒、生抽、老抽、一点点糖抓匀腌制1小时左右。喜欢其他调料的可以根据自己喜好添加。 3.金针菇洗净，撕开后一起，腌制。 4.腌好后把金针菇卷入五花肉中，用牙签固定。 5.烤盘中铺入锡纸，薄薄刷一层油，然后均匀摆入五花肉卷。 6.在表面撒一些黑胡椒粉、盐。 7.烤箱200度预热，中层烤15-20分钟即可。 蒜泥五花肉肥而不腻，而且不喜欢蒜的朋友都可能爱上蒜泥哦！  1.五花肉要整块带皮的五花肉，去除猪皮表面残留的猪毛，洗净备用。 2.五花肉加姜片、料酒、少许花椒粒过水煮熟。用筷子轻轻一戳，可以戳个洞就可以了。 3.然后捞出放凉至不烫手。放凉后，紧实了，更好切薄片！把五花肉切成薄片，备用。薄厚就看各位朋友的刀工了！ 4.准备一个碗，调些料汁。生抽、油泼辣椒、陈醋、白糖、少许白胡椒粉、适量盐，搅拌成料汁。各种调料根据个人喜好调整，一点点一点放哦！ 5.蒜切蒜泥、然后锅中热油，爆香蒜泥。 6.倒入料汁炒香，关火。放入芝麻、味精拌匀，备用。 7.最后就是摆盘了，切点黄瓜丝或者黄瓜片铺在碗底都可以，也可以用葱丝。 |
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