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放三天依旧柔软的青团配方来啦，大家就等啦！先来温习两款馅料，搭配青团超好吃：紫米馅，黑芝麻花生馅。     
这个皮子是用的麦青汁，文末有团哈，麦青汁出品颜色就是很绿，口味也更清爽，口感糯叽叽的更好吃，所以这个配方也很适合私厨工作室做商用哈！  
1、糯米粉、木薯淀粉、粘米粉、细砂糖和麦青汁混合搅拌均匀揉成团。 2、开水冲澄粉，边加入边搅拌均匀，加入黄油用余温化开揉成团。
3、两个面团混合揉搓成团，分割30g每个的青团皮。
4、包裹馅料就好啦，一般馅料也分30g每个，大家可以选择喜欢的馅料。 5、蒸屉刷油防粘，水开蒸10分钟左右即可。
6、开锅蒸熟了要立刻刷玉米油防粘。
7、晾凉用保鲜膜包好密封冷藏可以放三天，长期保存需冷冻。吃的时候再蒸透就可以了。 紫米馅 黑芝麻花生馅 |
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