 饮茶是中国人自古以来的传统生活方式。而好茶，必然要有相般配的茶具。朝代更迭，史海浮沉，茶具繁多，金银玉瓷，水晶玛瑙，不一而足。无论是品茶也好，斗茶也罢，都离不开茶器。 中国茶圣“陆羽”就曾说：“水为茶之母，器为茶之父”。正所谓“工欲善其事，必先利其器”，中国的茶叶种类虽繁多，但是在从事茶艺活动时，不仅仅讲究茶叶的色，香，味，形和泡茶用水的清，净，甘，洌，还需要各种不同材质的茶具来体现和发挥出茶叶的特质。  中国陶瓷艺术是人类文明的重要标志，是国人审美追求的一种意境表达，而宋瓷将这种自然风韵之美发挥到了极致。其含蓄之美真正的体现了“天工与清新,疏淡含精匀”中的独特韵味！宋代饮茶，多采用盅或盏；宋代以后，全国形成了官、哥、汝、定、钧等十大名窑。  宋 青白釉刻花葵口盏  北宋 汝窑天青釉茶盏 宋代十大名窑：1.官窑在杭州；2.哥窑在浙江龙泉；3.汝窑在河南临汝；4.定窑在河北曲阳；5.钧窑在河南禹县（古名钧州）。6、陕西耀州窑瓷器；7、河北磁州窑瓷器；8、江西景德镇湖田窑瓷器；9、福建永吉镇建窑瓷器；10、浙江龙泉窑瓷器。 1、河南汝州汝窑瓷器 造型古朴大方，以名贵玛瑙为釉，色泽独特，有“玛瑙为釉古相传”的赞誉。随光变幻，观其釉色，犹如“雨过天晴云破处”“千峰碧波翠色来”之美妙，土质细润，坯体如侗体其釉厚而声如磬，明亮而不刺目。  器表呈蝉翼纹细小开片，有“梨皮、蟹爪、芝麻花”之特点，被世人称为“似玉、非玉、而胜玉”。每一个汝窑的品茗杯在开片后，裂纹都是独一无二的。  大英博物馆藏  ▲ 北京故宫博物院藏汝窑三足樽承盘 2、宋代官窑瓷器 特点是规整对称，宫廷气势，高雅大气，一丝不苟。因为胎土含铁量极高，手感沉重，胎土呈深黑褐色，后称“紫口铁足”。  釉面沉重幽亮，釉厚如堆脂，温润如玉。釉面多层反复细刮，釉光下沉而不刺眼，纹理布局规则有致，造型庄重大方。另外“肉腐留骨”（露胎处象死人骨头，俗称“骨董”）也是那时所造。我们今天所称官窑泛指历朝官府烧造瓷器，其实，历史上仅指南宋时期烧造的瓷器，后世再无此称呼。  官窑青釉方花盆 宋 北京故宫博物院  北宋汝窑青瓷无纹水仙盆 台北故宫博物院藏 3、河北曲阳定窑瓷器 以烧白瓷为主，瓷质细腻，质薄有光，釉色润泽如玉。黑釉、酱釉称为“黑定”“紫定”，也别具特色，制作精湛，造型典雅。定窑始于唐朝，衰退没落于北宋。  北宋 定窑白釉牡丹纹执壶 4、河南禹县钧窑瓷器 两次烧成，第一次素烧，出窑后施釉彩，二次再烧。钧瓷的釉色为一绝，千变万化，红、蓝、青、白、紫交相融汇，灿若云霞，宋代诗人曾以“夕阳紫翠忽成岚”赞美之。这是因为在烧制过程中，配料掺入铜的气化物造成的艺术效果，此为中国制瓷史上的一大发明，称为“窑变”。 北宋 钧窑天青釉托盏 国家博物馆藏 元代钧窑天蓝釉紫红斑钵 北京故宫博物院藏 5、浙江哥窑瓷器 主要特征是釉面有大大小小不规则的开裂纹片，俗称“开片”或“文武”。哥窑瓷胎体有厚有薄，釉色主要有粉青、月白、米黄数种，釉面光泽如肤之微汗，是为上品。 宋代 哥窑葵口盘 6、陕西耀州窑瓷器 耀州窑位于今陕西铜川一带，宋属耀州。始烧于唐代，北宋中期达到鼎盛，金元时期转向衰落。耀州窑是宋代北方著名青瓷产地，产品品种丰富，造型多变。其胎色灰白而薄，釉色匀净，青中泛绿，有极细密的气泡；由于胎质中含有铁粉，在相应的烧成气氛下，使器底呈现一种姜黄斑块，形成了耀州窑所独有的特征。 北宋 耀州窑刻花提梁兽首三足壶7、河北磁州窑瓷器 磁州窑是一个庞大的窑系，宋代以来，北方地区绝大部分窑场，都烧制磁州窑风格的瓷器，其中比较有代表性的窑场有：河南修武当阳峪窑、登封窑、扒村窑、鲁山窑，山东淄博窑，山西大同浑源窑、长治窑。 还有北方辽代的赤峰缸瓦窑等，都有自己独立风格的磁州窑系产品；南方的一些窑场，如吉州窑，也烧制磁州窑风格的瓷器。 磁州窑系，主要烧制黑瓷、白瓷和白地黑、褐彩绘瓷，其胎质粗松，胎色也较深，因而施化妆土，再罩以透明釉。装饰技法划分品种有白釉划花、白釉剔花、白釉绿斑、白釉褐斑，白釉釉下黑彩、白釉红绿彩、绿釉釉下黑彩和低温铅釉三彩等，纷繁竞妍，各具特点。 宋代 黑剔花龙（摩羯）纹梅瓶8、江西景德镇湖田窑瓷器 景德镇的烧造史可以溯至唐代，原名“昌南”，宋真宗景德年间，该地因制瓷名扬天下而改名景德镇。就青白瓷这个品种而言，景德镇可称天下第一，这是一种独具风格的瓷器。其釉色白中闪青，青中显白，釉色透亮，光照见影，所以又称“影青”或“映青”，有“假玉“之称。 宋 景德镇湖田窑青白瓷风首壶9、福建永吉镇建窑瓷器 建盏，也叫“天目”，黑瓷代表，是中国宋代八大名瓷之一。宋代崇尚自然含蓄的美学思想，人们在陶瓷造型上追求大方简洁，质朴无华。反对过多装饰雕琢，在釉色上偏重本身安静典雅的色泽，讲究自然天成。建盏完美地展现了宋朝素朴归真的闲情雅致以及天人合一的审美情趣。 其中也有呈油滴状结晶的，因酷似某种尽善尽美羽毛，被称为鹧鸪斑。有极少数窑变花釉，会在不规则的油滴周围形成窑变蓝色，尤为珍贵。这种产品在日本被称为“天目釉”，对日本陶瓷艺术带来了很大影响。 建窑以生产黑釉茶盏为大宗，这与宋代的“斗茶”风气有关。其胎质为乌泥色，有的釉面 呈条状结晶纹，细如兔毛，所以这种特殊产品被称为“兔毫盏”。兔毫有黄、白两色，称金毫、银毫。 建盏是崇尚自然的精神产物，建盏的工匠们首先注重的是最大限度地满足人们的使用需要，然后在此基础上进行艺术加工和美的创造，在火与土的艺术之中，体现出一种巧夺天工的自然之美。 10、浙江龙泉窑瓷器 龙泉窑在今浙江省龙泉县一带，主要集中在大窑、金村周围。至南宋晚期，除龙泉当地外，浙江庆元、运和等县以及江西吉安、福建泉州等地都烧造龙泉风格的青瓷，形成龙泉窑系。龙泉窑是继越窑发展起来的瓷窑，创烧于北宋早期，至南宋前发展，进而形成独特风格，使青釉品种达到了很高的境界，也是南方地区产量最大的瓷窑。 龙泉青瓷的美，是“如蔚蓝落日之天，远山晚翠；湛碧平湖之水，浅草初春”，是“青如玉、明如镜、薄如纸、声如磬”。它契合了中国文人对美的追求：含蓄、内敛、优雅、深沉。它静默成景，却又意境深远。 宋代 龙泉窑刻莲瓣纹盖缸宋代 龙泉窑刻莲瓣纹盖缸南宋 龙泉堆塑龙虎纹盖瓶宋元 龙泉折沿洗南宋 龙泉鬲式炉 |
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